Kaktusi in sukulente so zelo velika skupina rastlin, od katerih jih mnoge gojijo v okrasnih vrtovih zaradi nenavadnega videza. Vsi kaktusi in sukulenti so se prilagodili, da shranjujejo vodo v svojih listih in tkivih. Kaktusi so sukulenti, ki hranijo vodo predvsem v steblu, in obstaja približno 1,500 vrst. Kaktusi so lahko zelo veliki, kot je 65-čevljev (20-metrski) saguaro, ali pa tako majhni, da se nekatere vrste lahko zamenjajo za skale ali kamenčke. Druge sukulente so še številčnejše in običajno hranijo vodo v svojih mesnatih listih. Ker imajo pogosto podobne rastne zahteve, kaktuse in sukulente različnih oblik pogosto posadimo skupaj v okrasnih vrtovih.
Čeprav imajo kaktus in sukulente podobne prilagoditve, niso vsi sukulenti kaktusi. Kaktusi se od drugih sukulentov razlikujejo po edinstvenih rastnih točkah, imenovanih areole. Iz teh točk se pojavijo nove rasti, trni in cvetovi. Vse razen ene vrste kaktusov so doma v Ameriki, kjer jih lahko najdemo visoko v gorah in celo v deževnih gozdovih Južne Amerike. Deževni kaktusi so večinoma epifiti, ki se oprimejo skal ali pa so podprti na drevesih, kjer zbirajo vodo in sončno svetlobo.
Sukulente, ki hranijo vodo v listih, imenujemo listne sukulente, vendar so ti listi v številnih različnih oblikah, velikostih in teksturah. Koreninske sukulenti hranijo vodo pod zemljo v svojih velikih koreninah. Koreninske sukulente včasih izgubijo liste samo zato, da ponovno zrastejo novo nadzemno listje, ko se razmere izboljšajo. Drug razred sukulentov ima posebno strukturo za shranjevanje vode, imenovano caudex, ki se nahaja na mestu, kjer se korenine srečajo s steblom. Sukulenti so razširjeni v številnih habitatih in podnebjih po vsem svetu.
Eden bolj znanih kaktusov je visok, drevesu podoben saguaro, vendar ga običajno ne gojimo. Visoki vrtni kaktusi, visoki od 3 do 6 čevljev (1 do 2 m), vključujejo kaktus zlate bakle, srebrne svetilke in kaktusa kandelabra. Nekateri kaktusi so znani po tem, da cvetijo ponoči, kot sta kraljica noči in lunin kaktus. Čeprav so številne vrste kaktusov cenjene zaradi svojih zelo obarvanih cvetov, med priljubljene cvetoče sorte spadata kaktus z zlatimi sodi in mati več sto kaktusov.
Kaktusi in sukulente se razlikujejo po videzu, ker sočnice proizvajajo veliko različnih oblik listov, od katerih jih vrtnarji veliko občudujejo. Priljubljeni rodovi vključujejo aloe, agave in euphorbie, od katerih ima vsak veliko vrst. Agave so v različnih velikostih, vendar so znane po svojih debelih, dolgih listih, oblikovanih kot meč. Rastline aloje so podobne agavi, vendar so manjše in imajo na listih pogosto črte ali proge drugih barv. Euphorbia je velik rod sukulentov, ki vsebuje številne vrste, ki so priljubljene kot sobne rastline.