Katere so različne vrste juh proti mačkam?

Dan po pretiravanju z alkoholom je običajen refleks, da vzamete aspirin in pijete dodatno vodo, da se spopadete z učinkom dehidracije. Številne juhe proti mačkam pa naj bi presegale zgolj rehidracijo in redčenje krvi. Te juhe obnovijo zalogo nekaterih vitalnih hranil in elektrolitov, ki ste jih izgubili med prepihanjem, hkrati pa pogosto povzročijo moteče udarce v vaš prebavni sistem z uporabo čilija ali drugih ojačevalcev toplote. Glede na to, kje živite in katera kultura najbolj vpliva na vaše življenje, morda že verjamete v nekaj teh srčnih zdravil proti mačkam. Menudo, patsa, haejangguk in zurek so vse različne različice juh ob mačkah.

Na zahodni polobli so vampi – želodčna sluznica krave – vidno mesto v juhah proti mačkam v več državah. Mehika ima menudo, ki združuje vampi z dvema vrstama čilija, čili omako, limoninim sokom, origanom in čebulo. V Portoriku se ta juha imenuje mondongo in pogosto vključuje sesekljano zelenjavo s škrobnimi lastnostmi, kot so krompir, belo ali korenje. Ta zelenjava je zaslužna za vpijanje odvečnega alkohola, ki lahko še vedno onesnažuje vaš sistem. Salvadorci so svojo juho proti mačkam poimenovali sopa de patas, zelenjava, ki jo uporablja, pa so zelje, trpotci, buče, koruza in juka, gosta vrsta krompirja.

Krave pa niso edini dobavitelj vampov. Čez Atlantski ocean se ovčji vampi uporabljajo pri nekaterih tradicionalnih zdravilih za mačka. Grčija ima patso, ki združuje podlogo s kislim elementom iz limoninega soka ali kisa. Iskembe corbasi je kremna turška juha z ovčjimi vampi, ki jo priporočamo za uživanje noč, preden se mačka sploh pojavi.

Začimbe – blage ali močne – so pomembne v številnih juhah ob mačkah. To odvrača vaš sistem, hkrati pa pospešuje prebavni proces. Korejci žrejo ognjeni haejangguk, ki je zaloga iz kravjih kosti in krvi, zelja in kalčkov, ki v mešanico vrže črni poper, čili v prahu in druge ojačevalce toplote.

Vendar pa dodajanje živalskih delov ali pretirane začimbe niso edine možnosti za juhe ob mačkah. Blažja alternativa je čebulna juha, ki se prodaja v Franciji. Drugi kuharji prisegajo na preprosto mešanico bučne in piščančje ali zelenjavne juhe. Rusi poznajo zurek, juho z rženo osnovo, ki jo pogosto imenujejo juha z belim borščem in ki jo običajno postrežejo svatom, da lepe spomine naslednje jutro ne nadomestijo kisli glavoboli. Miso juha iz Japonske, preprosta zaloga z rezanci in čebulo, je prav tako cenjena kot pomirjujoča juha za mačka, ki bo nežno povrnila nekaj hranilnih snovi, izgubljenih v boju z vsem tem alkoholom.