Obstaja več vrst jogurtovih solatnih prelivov. Segajo od zelo preprostih, z jogurtom, ki nadomesti olje v osnovni vinaigreti, do prefinjene mešanice sladkih in kislih sestavin. Slog uporabljenega jogurta lahko vpliva na končni izdelek, pri čemer grški jogurt zagotavlja gostejši, bolj kremast preliv, jogurt z nizko vsebnostjo maščob pa tvori tanjšo mešanico. Tekstura omogoča, da se jogurtov solatni preliv podvoji kot zelenjavni dip. Kombinacije so skoraj neomejene, edina omejitev so okusi kuharja.
Jogurt, ki se uporablja za osnovo, lahko pomaga usmerjati okus jogurtovega solatnega preliva proti želenemu koncu. Običajni jogurt zagotavlja rahlo trpko osnovo in kremasto. Grški jogurt nima tako močnega trpkega okusa in bo ustvaril gostejšo omako. Brezmaščobni ali lahki jogurti so ponavadi nekoliko bolj ohlapni od drugih in lažje tečejo. Končno so jogurti, ki imajo dodane sestavine, kot je sadje, ki jih lahko uporabite kot bližnjico za sladek preliv.
Najbolj osnovna vrsta jogurtovega solatnega preliva je vinaigrette. To združuje jogurt, kislino, kot je limonin sok, in nekatera zelišča. Zelišča so lahko karkoli, čeprav sta priljubljena dodatka drobnjak in peteršilj. Ta preprost preliv lahko uporabite na skoraj vsaki solati, da dobite bogat in oster okus.
Nekoliko bolj zapleten jogurtov solatni preliv lahko naredite tako, da namesto limone ali limete dodate balzamični kis. Balzamični okus se dobro meša z mlečnim okusom jogurta. Da bo preliv bolj pikanten, lahko dodamo dijonsko gorčico. Tako nastane močan preliv, ki ga lahko uporabite na vrhu solat, ki jih boste postregli z mesom.
Obstaja tudi vrsta sladko-kislega jogurtovega solatnega preliva. To združuje jogurt – po možnosti grški – s sojino omako in medom. Po potrebi lahko dodamo tudi majhno količino sladkorja. Solate, ki vsebujejo oreščke ali suho sadje, se bodo dobro kombinirale s tem prelivom.
Bolj bogat jogurtov solatni preliv, ki lahko služi tudi kot pomak, uporablja olivno olje z jogurtom, pa tudi limete, čebulo in paradižnik. Sestavine zaokrožijo peteršilj, sol in poper. Zaradi čebule v tem prelivu je nekaj grižljaja, paradižnika pa tudi nekaj sladkobe. To lahko postrežemo z mešanico meskalina ali prelijemo s toplo solato.