Obstaja veliko različnih vrst jajčne umetnosti, ki je praksa okraševanja jajc za ustvarjanje čudovitih ustvarjalnih del. Praksa okraševanja jajc sega v zgodovino in je prisotna v mnogih kulturah ter pogosto simbolizira življenje in obnovo. Postopek dekoriranja lahko vključuje izpihovanje vsebine jajca, pri čemer ostane lupina, ki jo lahko nato pobarvamo, izrezljamo ali oblečemo. Primeri vključujejo ukrajinska jajca “pysanky” in kreacije v slogu Fabergeja. Nastala stvaritev ima lahko pridih ljudske umetnosti ali pa je lahko bleščeč predmet, vreden veliko denarja.
Kot tradicionalna oblika umetnosti je jajčna umetnost v določeni obliki obstajala že pred zabeleženo zgodovino. V mnogih kulturah po vsem svetu so ljudje ustvarili edinstvena umetniška dela z okraševanjem jajc in jih podarili drugim. Pogosto je ta praksa povezana s pomladnim časom in krščanskim praznikom velike noči, uporablja pa se lahko veliko vrst ptičjih jajc, kot so gosja ali nojeva. V mnogih primerih ima jajce tradicionalno simboliko, ki predstavlja življenje, obnovo in ponovno rojstvo ali vstajenje. Vsebino jajc običajno odstranimo tako, da jo izpihnemo skozi drobne luknjice v lupini pred postopkom dekoriranja.
Ena od mnogih oblik jajčne umetnosti je znana kot pysanky, ki izvira iz Ukrajine. Ta jajca so običajno zelo barvita, z globokimi bogatimi odtenki rdeče, modre in črne ter svetlejšimi odtenki, kot je rumena za kontrast. Dizajni so raznoliki, lahko pa so geometrijski ali vključujejo teme iz narave, kot so živali in cvetlične rastline. Jajčna umetnost je ustvarjena s tehniko, imenovano wax resist, pri kateri je dizajn izdelan v plasteh. Na vsako jajce v vosku narišemo prvo plast dizajna, jajce nato potopimo v barvilo najsvetlejše barve, korake pa večkrat ponovimo in s tem dodamo več podrobnosti in vse globlje odtenke. Samo deli jajca, ki niso povoskani, absorbirajo vsako novo barvo, končni izdelek pa se razkrije po odstranitvi celotnega voska.
Druga oblika jajčne umetnosti vključuje zapleteno izrezovanje lupine, ki pogosto ustvarja neverjetno podrobne prizore na večjih jajcih. To je mogoče storiti z ročnim orodjem, vendar so sodobne naprave za lasersko rezanje povečale možnosti oblikovanja. Nežne jajčne lupine lahko pobarvate s pisanimi slikami in vzorci z natančnimi detajli. Jajčno umetnost je mogoče ustvariti tudi v slogu Fabergeja z lepljenjem draguljev ali perl na školjke, tako da stvaritve spominjajo na znamenita draguljasta jajca, ki so jih izdelovali za rusko plemstvo v času carjev.