Katere so različne vrste jagodne omake?

Tradicionalne omake za potapljanje z jagodami pogosto vsebujejo jagodno marmelado ali jagodne konzerve kot osnovo, skupaj z vodo, medom in limoninim sokom. Obstajajo tudi druge vrste alternativnih omak za potapljanje jagod, kot je surova jagodna omaka, ki uporablja sveže jagode, vodo in med. Kremne jagodne omake pogosto vsebujejo močno smetano za stepanje, pol in polovico ali kokosovo mleko, da naredijo gosto, kremasto omako, primerno za fondu. Različne omake za potapljanje, ki vsebujejo jagode, lahko uporabijo svež ingver in druge začimbe, pa tudi jagode, kot so maline in borovnice, da ustvarijo bolj zapleteno omako.

Navadna jagodna omaka, ki pogosto spremlja tako sladke kot slane jedi, uporablja sveže ali konzervirane jagodne konzerve ali marmelado, pomešano z malo vode, smetane in limoninega soka. Pogosteje kot ne pustimo, da se ta mešanica ohladi v hladilniku, dokler ne postane rahlo gosta in kremasta. To vrsto omake pogosto postrežemo hladno, spremljajo jedi, kot so ocvrte kozice in sveže sadje, pa tudi običajne sladice, kot sta torta ali sladoled. Za omako za potapljanje fonduja lahko omako segrevamo v loncu za fondi ali nad štedilnikom, dokler ne dosežemo tekoče konsistence.

Surova jagodna omaka uporablja sveže jagode, surov med ali agavin nektar ter malo vode, vse skupaj zmiksamo v gosto in kremasto omako. Ta vrsta omake za potapljanje z jagodami je lahko nekoliko gostejša od tiste, ki uporablja jagodne konzerve ali jagodno marmelado. Konsistenco surove omake za potapljanje lahko enostavno spremenite tako, da povečate ali zmanjšate količino tekočine, in sicer vode in medu, uporabljene med mešanjem in predelavo. Včasih lahko ta vrsta omake vsebuje svež ingver ali druge začimbe, da ustvarite začinjeno omako za potapljanje z jagodami.

Jagodne omake na osnovi čiste smetane lahko uporabljajo sveže jagode ali jagodno marmelado, pogosto v kombinaciji s sladkorjem ali medom in debelo smetano, polovico in polovico ali mlekom. Nekatere vrste kremaste tekočine se uporabljajo v teh vrstah omak za pomakanje jagod, saj lahko uporaba vode v katerem koli razmerju postane preredka. Omaka brez mlečnih izdelkov lahko uporablja kokosovo mleko ali sojino mleko, da nadomesti mlečne izdelke, ki jih zahteva kremna jagodna omaka, ne da bi pri tem žrtvovali okus ali konsistenco. Pogosto lahko omaka za pomakanje z jagodami uporabi druge jagode, kot so borovnice ali maline, da dodajo kompleksnost teksturi in okusu.