Obstaja veliko različnih vrst solat, ki uporabljajo jabolko kot ključno sestavino. Te različice vključujejo zelene jabolčne ali sesekljane solate, pa tudi kremaste jabolčne solate, kot so zeljna solata ali waldorfska solata in desertne jabolčne solate. Poleg tega lahko vsako obliko jabolčne solate pogosto prilagodimo osebnemu okusu posameznika.
Med različnimi vrstami jabolčne solate ena najlažjih za pripravo združuje narezana ali sesekljana jabolka s solatno zelenjavo, kot je špinača. Kombinacijo lahko prelijemo z rahlim vinaigretom ali pa ji primešamo popečene mandlje ali pinjole ter zdrobljen sir. Druge sestavine, ki se dobro podajo k zeleni solati iz jabolk, so korenje, orehi in suho sadje, na primer rozine. Za še bolj izdatno solato dodajte piščanca, purana ali tuno.
Jabolčna solata je vrsta kremne jabolčne solate, ki je podobna zeljni solati, ki je narejena z zeljem. Obstajata dva osnovna načina priprave jabolčne solate, pri čemer je zelje glavna razlika med njima. Prva različica je podobna priljubljeni tradicionalni zeljni solati, ki uporablja narezano zeleno ali rdeče zelje. Sesekljana jabolka, na primer jabolka Fuji ali Granny Smith, primešamo zelju poleg majoneze ali kisle smetane in nastrganega korenja. Drug bolj edinstven način za pripravo jabolčne slatke je, da jabolko olupite, narežite ali narežite na tanke trakove, ostale sestavine pa ohranite enake, z izjemo naribanega zelja.
Waldorfska solata je klasična in dobro prepoznavna vrsta solate, ki izvira iz preloma 20. stoletja. Je primer kremaste vrste jabolčne solate, ker združuje sesekljana jabolka s kremnim prelivom, narejenim z jogurtom ali majonezo. Pri pripravi te vrste solate so vključeni zelena in orehi. V solato lahko dodate tudi sadje, kot so rozine, češnje ali grozdje. Končano solato postrezite na vrhu zelene solate ali listne solate.
Nekatere vrste jabolčne solate so idealne za sladico. Te so pogosto sladkane in lahko združujejo več različnih vrst sesekljanih jabolk s koščki ananasa in njegovim sokom. Sadje lahko zmešamo s stepeno smetano, kremnim sirom ali, v nekaterih primerih, kot nadomestek uporabimo jogurt ali kislo smetano. Solate za sladice se običajno postrežejo ohlajene in lahko vključujejo tudi oreščke, rozine in zeleno.