Intoleranca na beljakovine ali nezmožnost telesa, da prebavi beljakovine, ki jih najdemo v mleku, sojinih izdelkih, mesu in žitih, se običajno pojavi v zgodnjem življenju, čeprav veliko bolnikov ni diagnosticirana šele v odrasli dobi. Medtem ko intoleranco na beljakovine pogosto zamenjujejo z alergijo, ker se številni simptomi kažejo kot alergijska reakcija, je pravzaprav posledica nekaterih beljakovin, ki povzročajo poškodbe prebavnega trakta. Obstajajo štiri znane intolerance za beljakovine: intoleranca za kravje mleko, intoleranca na sojo, celiakijo in intoleranco za lizino.
Od rojstva skoraj vsi ljudje ne prenašajo beljakovin kravjega mleka, zato zdravniki in zdravstvene organizacije zelo odsvetujejo uvedbo kravjega mleka otrokom, mlajšim od 1 leta. kravje mleko, sirotka in kazein. Namesto tega se rodijo in potrebujejo le majhne količine beljakovin, ki jih najdemo v materinem mleku. Medtem ko večina otrok to nestrpnost preraste, ko njihov prebavni trakt dozori, mnogi ne in potrebujejo vseživljenjsko dieto z omejenim uživanjem izdelkov iz kravjega mleka.
Intoleranco na sojo, čeprav se lahko razvije sama, običajno povzroči intoleranca na kravje mleko. Večina začetnih formul za dojenčke je na osnovi kravjega mleka. Ko se intoleranca za kravje mleko diagnosticira v otroštvu, se namesto nje pogosto uporablja formula na osnovi soje. Nedavne raziskave so pokazale, da lahko zgodnja uvedba sojinih izdelkov, običajno pred 6. mesecem starosti, povzroči nestrpnost do soje. Ta vrsta intolerance na beljakovine povzroči poškodbe prebavnega trakta ob zaužitju sojinih beljakovin, kar ovira količino vitaminov, ki jih telo lahko absorbira.
Celiakija, ki je vse bolj pogosta, je nezmožnost telesa, da prebavi beljakovine glutena, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Vnos teh beljakovin v prebavni trakt povzroči trajne poškodbe tankega črevesa, kar vodi v podhranjenost, pomanjkanje vitaminov, drisko in hude bolečine v trebuhu. Celiakija je genetska in neozdravljiva, zdravljenje pa vključuje vseživljenjsko omejeno prehrano.
Intoleranca na lizinu je izjemno redka genetska težava, zaradi katere telo ne more prebaviti nobene vrste beljakovin, ne glede na vrsto. Kot vse intolerance na beljakovine, lizinurska intoleranca povzroča poškodbe tankega črevesja in zahteva dieto z omejeno vsebnostjo beljakovin. Če se ne zdravi, lahko intoleranca za lizinu povzroči komo.
Intoleranca na beljakovine prizadene ljudi po vsem svetu in je lahko prisotna od rojstva. Medtem ko so beljakovine bistveno hranilo za človeško telo, lahko prevelika količina napačne vrste pri otroku ali odrasli osebi sicer normalnega zdravja razvije nestrpnost, kar povzroči številne prebavne in splošne zdravstvene težave. Medtem ko so kravje mleko, sojini izdelki in gluten najpogostejši krivci, lahko telo težko prebavi katero koli vrsto beljakovin.