Hladne sladice so zelo raznolike, od pijač, sladoleda in novosti do ohlajenih tort, pudingov in pite ter jedi na osnovi želatine. Sladoled je na voljo v preprostih in zapletenih okusih ter posameznih novostih. Torte in pite lahko vsebujejo zamrznjene nadeve, prelive ali mlečne sestavine, ohlajene, da dosežejo gosto, kremasto teksturo. To lahko vključuje sladice, ki jih postrežemo tople, sveže in ohlajene za kasnejšo malico. Želatinske sladice so običajno tudi ohlajene, da zgostijo ključno sestavino.
Sladke pijače občasno postrežemo kot hladne sladice. Pomembne zamrznjene pijače vključujejo šejke in slade, ki tradicionalno vsebujejo mešanico sladoleda, mleka in dodatkov. Sladi vsebujejo prašek, ki vsebuje sestavino, ki jim daje opazno drugačen okus od šejkov. Smoothie so pijača na osnovi sadja, ki je lahko zamrznjena ali ohlajena in je lahko zdrava alternativa šejkom, odvisno od sestavin. Sladke pijače, kot so čokoladno mleko ali italijanske gazirane pijače, so manj tipične hladne sladice.
Sladoled je morda najbolj priljubljena zamrznjena poslastica z neskončno paleto okusov, tako tradicionalnih kot sezonskih. Osnove, kot sta vanilija ali neapeljska, dobro delujejo samostojno ali za slaščice in banane. Bolj dekadentne okuse, kot sta kamnita cesta ali želva, lahko zaužijemo samostojno ali stepemo v shake.
Novost, kot so stožci, sendviči in sladoledne sladice, so alternativa trdo pakiranemu sladoledu v posameznih porcijah. Stožci so lahko na osnovi sladkorja ali vafljev ter potopljeni v čokolado in oreščke. Sendviči segajo od klasičnega čokoladnega grahama z vanilijevim nadevom do novih piškotov, prevlečenih s sladoledom z okusom.
Torte in pite lahko vsebujejo tudi zamrznjene sestavine. Sladoledne torte običajno prodajajo sladoledarne in specializirani trgovci na drobno, vendar domači recepti omogočajo okuse in sestavine po meri. Pite lahko vsebujejo tudi sladoled ali nadev, ki je namenjen zamrznjenemu uživanju.
Številne hladne sladice se preprosto ohladijo, da dosežejo določeno teksturo, zlasti priboljške na osnovi mlečnih izdelkov. Cheesecake, nekatera matirano pecivo in sladice, ki vsebujejo smetano, se običajno ohladijo, da dosežejo gosto teksturo in da se sestavine ne pokvarijo. Mousse in meringue običajno postrežemo tudi hladne. Pudinge, kompote in konzerve lahko postrežemo tople, jemo pa jih tudi ohlajene, zlasti kot ostanke.
Različne hladne sladice vsebujejo želatino. Plodovi sadne želatine ter različne kreme in pite zahtevajo, da se sladica ohladi, da se strdi nadev ali preliv, podobno kot pri mlečnih dobrotah. Želatino lahko uporabimo tudi v konzervah in sadnih sladicah za zgoščevanje.