Na Havajskih otokih najdemo na stotine sort cvetja, vključno z najrazličnejšimi orhidejami, anturijem in protejo. Od tega so številni postali reprezentativni za otoke – nekateri zaradi njihove široke uporabe v leis, drugi zaradi svojih svetlih barv in eksotičnih oblik, ki spominjajo na mističnost samih otokov.
Večina rastlin, ki izvirajo iz Havajev, je dejansko razmeroma vsakdanjega videza, z malo pridiha, povezanega s havajskimi cvetovi. Vendar pa tropsko okolje in bogata vulkanska tla na otokih zagotavljajo idealno lokacijo za rast številnih pomembnih rastlin. Prav te, ne pa res “havajske rože”, ujamejo domišljijo večine ljudi.
Na Havajih so tri dobro znane domače orhideje: draguljna orhideja, twayblade in resasta orhideja. Vse tri te sorte orhidej (anoectochilus, liparis in platanthera) so lepljivolistne, z motno obarvanimi cvetovi in so na pogled precej nevpadljive.
Številne sorte hibiskusa so tudi domače na Havajih. Na voljo so v različnih barvah, vključno z belo, rumeno, roza in rdečo, v številnih eksotičnih odtenkih in oblikah. Domače sorte hibiskusa imajo lokalna skupna imena, kot so koki’o ke’oke’o, ma’o hau hele in koli’o.
Najbolj priljubljen uvoz na Havijske otoke je nedvomno roža rajske ptice. Sorta, ki jo najpogosteje najdemo na otokih, je znana tudi kot žerjava lilija (strelitzia reginae). Nežni rumeno-oranžni cvetni listi, skupaj s svetlečimi modrimi in zelenimi, ustvarjajo eno najbolj presenetljivih vizualnih podob v botaničnem svetu.
Na katerem od otokov skorajda ne nastane šopek ali lei, ne da bi vključevali orhidejo dendrobium neke ali druge vrste. Najpogosteje boste naleteli na dendrobium wasselii, majhno orhidejo s čisto belimi cvetovi, zaradi česar je idealna za dopolnjevanje bolj pisanih cvetov. Dendrobium pa je na voljo v vseh barvah, od krvavo oranžnega dendrobium unicum do nežno rožnate dendrobium aphyllum. Obstaja več kot tisoč vrst dendrobium orhidej, v takšni ali drugačni obliki pa jih lahko skoraj vse najdemo na otokih Hawai’i.
Komaj manj pogosti v havajskih okrasnih aranžmajih so anturij. Raznolikost oblik je pomagala tem cvetjem pridobiti ogromno priljubljenost. Od živahnega rdečega anturiuma v obliki srca do dolgih bledo vijoličnih cvetov v obliki tulipana, anturij predstavlja občutljiv kontrapunkt orhidej v šopku ali pa deluje kot samostojen kos, zlasti v krajših aranžmajih. Relativno majhen izbor rodu anthurium najdemo na havajskih otokih – približno petdeset od skupno več kot osemsto vrst.
Protee najdemo redkeje, čeprav so še vedno presenetljivo pogoste, saj so bile uvedene relativno nedavno. Njihovi široki cvetovi so manj romantični kot orhideje ali anturij in manj čarobni kot skrivnostna rajska ptica, a je v njih preprost čar, ki jim zagotavlja mesto v havajskih cvetličnih šopkih še dolgo.
Lei so najpogosteje izdelani z orhidejami, zaradi njihove vsestranskosti in palete barv. Včasih se lahko orhidejam dodajo nageljne, da lei odišavijo. Tradicionalno so lei včasih narejeni samo iz listov ti, z malo ali brez cvetličnih okraskov.
Seveda je na otokih Havajev mogoče najti veliko več cvetov – vključno s cvetovi lave, helikonijo, havajskim ingverjem in tako rekoč vsemi drugimi tropskimi rastlinami na svetu. Havaji so, tako kot mnogi svetovni tropski otoki, postali raj za vse vrste eksotičnega cvetenja, kar prispeva k njegovemu slovesu kot biser Pacifika.