Halal živila vključujejo vso hrano, izdelano v skladu s strogimi določbami islamskega prava. Ker so izdelki, so predelana hrana in ne surovine. Halal živila segajo od polnovrednih živil in pripravljenih obrokov do sladic in prigrizkov prek kosov mesa in modificiranih izdelkov, kot je halal želatina. Številni sodobni trgovci na drobno in restavracije so začeli označevati svoje izdelke, tako da muslimanski potrošniki vedo, ali je izdelek halal ali ne.
Prehranski izdelki morajo biti v skladu z islamsko zakonodajo glede prepovedanih izdelkov in praks, da se štejejo za primerne za status halal. Prvič, to pomeni, da izdelek ne sme vsebovati alkohola, mrhovine ali krvnih izdelkov. Drugič, ne sme vsebovati ničesar od prašiča ali kuhanega v olju iz prašiča. Tretjič, vsako meso, kot je govedina ali jagnjetina, mora biti od živali, ubitih v skladu z islamskimi tradicijami, pri čemer se živali prereže, tako da lahko izkrvavi. Ta ritual mora opraviti musliman, Jud ali kristjan.
Mesni izdelki so glavna sestavina halal prehrambenih izdelkov. Mesne kose in izdelke, kot so hamburgerji in kebab, je treba pridobivati iz klavnic, ki so v skladu z muslimanskimi praksami. To bi lahko bila težava v državah z močnimi zagovorniki pravic živali, vendar podjetje običajno označi meso kot halal, če je. Če ne, lahko meso kupite v halal mesnicah in specializiranih halal trgovinah po vsem svetu.
Ena dvoumnost v islamskem pravu je status morskih proizvodov. Medtem ko nekateri verjamejo, da so vsi morski proizvodi darila od Boga človeku, drugi menijo, da so le nekateri proizvodi. To pomeni, da se morajo muslimani posvetovati s svojimi lokalnimi imami, preden kupijo ali zaužijejo morske izdelke. Če je sprejemljivo, se morski proizvodi gibljejo od ribjih juh do rib in čipsa prek sušija, morskih sadežev in ribiške pite.
Vsa zelenjava in sadje so dovoljeni, če niso pripravljeni v prašičjem olju ali narejeni z alkoholom, živalskim šopkom ali zaseko. To pomeni, da je večina riža, testenin, pekovskih izdelkov in kruha brez haram izdelkov halal živil. Vsi oreščki, jajca in tofu se prav tako štejejo za halal prehrambene izdelke. Običajno sta vedno dovoljena tudi fižol in leča.
Največja težava pri sladicah je prisotnost želatine na osnovi prašičev, sirila, lipaze in nekaterih drugih sestavin. Obstaja veliko vrst halal prehrambenih izdelkov za sladice. Na primer, vse vegetarijanske sladice, razen tistih, ki vsebujejo alkohol, so halal, ker uporabljajo vegetarijancem prijazno želatino iz rastlin. Takšne halal sladice vključujejo sladoled, tiramisu, torte in cheesecakes.
Mlečni izdelki so halal. To pomeni, da so mleko in jogurti v redu za uživanje. Siri so bolj problematično področje in morajo upoštevati enaka pravila kot sladice, kar pomeni brez sirila, lipaze ali pepsina.
Kar zadeva prigrizke, je večina halal prehrambenih izdelkov, če ne uporabljajo želatine. Kar zadeva ocvrte prigrizke, kot je krompirjev čips, je treba čips ocvrti v olju, ki ni na osnovi prašičev. Vsaka enostavna rešitev za to pomeni izbiro vegetarijancem prijaznega čipsa. Vsi okusi, razen tistih, ki vsebujejo prašičje proizvode, kot je “dimljena slanina”, so halal prijazni, od slanih do sirastih.