Halal obroki so narejeni iz živil, ki so v skladu z islamskimi zakoni o prehrani. Ti zakoni med drugimi omejitvami vključujejo prepoved svinjine, mesojedih živali in alkohola. Medtem ko so bili halal obroki nekoč izključna domena islamskega sveta, je zdaj običajno na jedilnikih po vsem Zahodu najti halal jedi. Ne glede na to, ali naročate halal hrano v restavraciji ali jo pripravljate doma, so nekateri halal obroki tradicionalni, drugi pa ne; nekatere so zdrave in jih je mogoče enostavno narediti.
Čeprav ni enotne definicije, kaj je tradicionalni obrok halal, nekatere običajne jedi prihajajo iz različnih islamskih držav po vsem svetu. Brez svinjine na jedilniku so jagnječji in piščančji kebab običajen halal obrok, ki ga pogosto postrežejo s pita kruhom, zelenjavo in različnimi omakami ali jogurti. Pakistanski halal obroki pogosto vključujejo jagnjetino, piščanca ali govedino, kuhano v kremni omaki, ali riževe jedi z mesom in zelenjavo na žaru. V halal kuhinji so pogosti tudi ocvrti jajčevci, pogosto pripravljeni s čebulo, začimbami in jogurtom.
Zdravi obroki halal so lahko variacije tradicionalnih jedi z uporabo vitkejših kosov mesa in bolj zdravih sestavin ali popolnoma drugačne jedi. Ena od možnosti je uporaba rib, ki so na splošno bolj vitke in bolj zdrave od mesa. Ideje za zdrave halal obroke vključujejo pečenega lososa, omako s tuno in solato ali zavitek s sardelami. Da bi bil halal obrok bolj zdrav, kuharji namesto bele pogosto uporabljajo polnozrnato moko, zmanjšajo količino soli in rafiniranega sladkorja ter uporabljajo veliko sveže zelenjave.
Nekatere halal obroke lahko pripravite kar na poti, če imate prave sestavine v kuhinji ali shrambi. Enolončnice so preprost način za uporabo različnih halal sestavin skupaj za pripravo priročnega obroka. Goveje meso ali piščanca lahko počasi kuhate s krompirjem, zelenjavo in začimbami, da naredite slano halal enolončnico. Sendviči in solate z zelenjavo in narezanimi piščančjimi prsi so še en način za pripravo halal obrokov brez preveč truda ali časa.
Halal hrane ni treba omejiti na živila, ki so tradicionalna v islamski kuhinji. Vsak obrok, ki uporablja strogo halal sestavine, se šteje za halal, ne glede na to, kako zahodnjaški se zdijo ti obroki. Kuharji lahko pripravijo halal obroke, ki se začnejo z juho, na primer juha iz leče ali korenčka. Netradicionalne glavne jedi lahko vključujejo zelenjavne ocvrtke, čili ali lazanjo. Sledi lahko sladica, kot je jabolčni hrustljav ali pita, čokoladna torta ali sladoled.