Beljakovine so eden od nujnih gradnikov telesa, ki pomagajo ohranjati človeka zdravega. Čeprav obstajajo omejitve glede tega, kaj lahko jeste na halal dieti, je večina dovoljenega dejansko zelo bogata z beljakovinami. Halal beljakovine vključujejo skoraj vse vrste mesa, razen izdelkov iz svinjine, ki jih islam prepoveduje. Obstajajo številni nemesni viri, kot so fižol, zrna in riž, ki lahko zagotovijo tudi halal beljakovine. Druga vrsta hrane, ki vsebuje halal beljakovine, so morski sadeži, vključno s tuno, pokrovačami in iverkami.
Dejansko obstaja več vrst beljakovin, ki jih telo lahko uporabi, vendar jih lahko na splošno razdelimo na popolne beljakovine in nepopolne beljakovine. Meso je dovoljeno, ob predpostavki, da je zaklano in pripravljeno po halal smernicah, tako da lahko popolne halal beljakovine izvirajo iz mesa, kot so goveje, kozje, jagnjetina in piščanec. To so popolne beljakovine, kar pomeni, da jih telo zlahka razgradi in uporabi. Glavna razlika med različnimi vrstami mesa je vsebnost maščobe. Deli živali z največ beljakovinami so ponavadi notranji organi, kot so jetra in srce.
V skladu s Koranom so vsi morski sadeži dovoljeni, zaradi česar je dober in zdrav vir halal beljakovin. Tako kot pri mesu kopenskih živali so tudi morski sadeži popolne beljakovine, ki jih je mogoče takoj predelati. Vrste morskih sadežev, ki vsebujejo največ beljakovin, so iverka, kozice, tuna, pokrovače, jastog, trska in vahnja.
Nekatera nemesna živila vsebujejo tudi halal beljakovine. Ena vrsta so zrna. To so nepopolne beljakovine, kar pomeni, da vsebujejo samo določene vrste aminokislin in jih je treba kombinirati z dopolnilnimi živili, da se beljakovine dopolnijo. Kvinoja je vrsta semena, ki jo pogosto zamenjajo za zrno in ima visoko vsebnost beljakovin. Nekateri pečeni izdelki iz polnozrnate pšenice, rži in pirine, kot je kruh, imajo tudi precej beljakovin.
Fižol je še ena izbirna hrana, ki vsebuje halal beljakovine. Sem spadajo soja, fižol, čičerika in leča. Za nekoga, ki ima težave s krvnim sladkorjem, je leča še posebej zanimiva, saj ima glikemični indeks nič. Fižol je nepopoln protein, kar pomeni, da ga je treba jesti z dopolnilno hrano. Riž pogosto uživamo s fižolom, še posebej s fižolom, saj zapolni manjkajoče aminokisline.
Obstaja veliko drugih načinov za vključitev halal beljakovin v prehrano. Jajca, nekateri siri in mleko so halal živila, ki vsebujejo beljakovine. Nekatera sirotkina prehranska dopolnila, ki so halal, lahko uporabite za pomoč pri pridobivanju še več dnevnih beljakovin. Oreščki, kot so arašidi, imajo tudi veliko beljakovin. Živila, ki so bila predelana, je treba pred zaužitjem preveriti za halal certifikat in se jim je treba izogibati, če ni mogoče najti pečata.