Katere so različne vrste gurmanske košer hrane?

Gurmanska košer hrana je na voljo v številnih vrstah že pripravljenih in predpakiranih izdelkov ter sveže pripravljenih receptih. Gurmanske trgovine, delikatese in restavracije pogosto kategorizirajo svoje menije, nekatere najpogostejše kategorije pa vključujejo meso in ribe, sladkarije, sladice in pijače. Gurmanski košer darilni paketi lahko vključujejo vzorčno meso, sire ali torte. Nekatere darilne košare so oblikovane v spomin na določene judovske praznike, kot so Hanuka, Pasha in Roš Hašana. Vsa gurmanska košer hrana mora izpolnjevati stroge predpise in biti certificirana kot košer.

Številne vrste morskih sadežev lahko pripravite kot gurmanske košer dobrote. Gurmanski recept, ki ga pogosto postrežejo kot predjed, je dimljeni losos, običajno pripravljen na črnem ali judovskem rženem kruhu. Široko uporabljena gurmanska košer hrana, ki jo postrežemo hladno in se lahko uporablja v solatnih receptih, je znana kot gefilte fish.

Trdo in mehko košer salamo lahko uporabite v gurmanskih darilnih košaricah. Pri pripravi košer salame se meso pogosto suši na zraku do tri mesece, da dobi poln okus in hrustljavo teksturo. Košer salama je pogosto pakirana z različnimi siri, tudi certificiranimi košer.

Kot gurmansko prilogo lahko košer krompirjeve rezine postrežemo k ribam ali mesu. Knishes mini velikosti se pogosto postrežejo na zabavah za predjedi. Krompirjev kniš je vrsta cmoka, ki se običajno ocvrti z uporabo košer rastlinskega olja.

Nekatere spletne specializirane trgovine prodajajo vnaprej kuhane zamrznjene gurmanske košer obroke. Nekateri od teh zamrznjenih obrokov lahko vključujejo košer koktajl frankov in fižol, košer mesno štruco in košer polpete iz piščančjih prsi. Da je zamrznjen obrok označen kot košer, mora izpolnjevati enak strog certifikat kot druga košer živila.

Priljubljena vrsta gurmanskega košer sladicnega peciva je znana kot rugelach. To je žvečljivo pecivo v obliki roga, ki ima plasti razvaljanega testa, pogosto prepletenega s cimetom in sesekljanimi oreščki. Rugelach je lahko izdelan tudi v čokoladnih ali sadnih sortah.

Pijače, ki so certificirane kot košer, vključujejo široko paleto posebnih čajev, od katerih so nekateri pakirani čajni vrečki, drugi pa so ustekleničene mešanice ledenega čaja. Gazirana soda je lahko tudi certificirana kot košer in velja za gurmanske pijače. Ustekleničeni mešani sadni sokovi so na voljo tudi kot gurmanske košer pijače.

Velikonočna vina so priljubljena gurmanska pijača. Za certificiranje košerja morajo vino v kleti pripravljati samo Judje, ki praznujejo soboto. Druga stroga uredba za pripravo košer vina narekuje, da se na soboto ali kateri koli judovski praznik ne sme delati. Grozdje, ki se uporablja za izdelavo košer vin Mevushal, je bilo kuhano. Košer vina brez mevušala so narejena iz grozdja, ki ni bilo prekuhano.