Prvotno so grozdje gojili tako v Vzhodni Evropi kot v Novem svetu. Kolumb je vrnil vrste, ki so bile nato hibridizirane v Evropi. Hibridizirane vrste so postale priljubljene v ZDA in Avstraliji. Zgodovinarji verjamejo, da se je večina pridelave grozdja začela v grški in turški kulturi, tista, ki so jih v druge dele Evrope prinesli iz območij novega sveta v Mehiki in Južni Ameriki, pa so bila na splošno divjega izvora.
Danes je grozdje razvrščeno na dva načina. Opredeljeno je kot namizno ali vinsko grozdje, loči pa se še po tem, ali je evropsko ali ameriško. Zaradi hibridizacije je pogosto težko reči, kaj je ameriško ali evropsko grozdje. Nekateri sadeži so bili razviti v Evropi, vendar so postali priljubljeni v Ameriki. Na splošno so evropske sorte razvrščene kot tiste, ki izvirajo iz sorte Vitis vinifera. Američani izvirajo iz Vitis labrusca.
Grozdje, pridelano iz Vitis labrusca, dobro uspeva na vzhodni obali ZDA, vendar je bilo najbolj moderno vinsko in namizno grozdje razvito v Evropi, zlasti v Španiji, Italiji in Franciji. Američani imajo raje namizne sorte, ki izvirajo iz Vitis vinifera, saj ima to evropsko grozdje lepo tesno lupino. Vitis labrusca imajo bolj ohlapno kožo, ki lažje zdrsne, zato so idealne za luščenje.
Primarno vinsko grozdje je bilo v Franciji razvrščeno po regijah. V ZDA jih poznamo kot Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel, Muscat, Merlot in Cabernet. Na splošno so semena in ne veljajo za dobre nadomestke za namizno grozdje. Vendar pa predstavljajo večino tistih, ki se uporabljajo za vina v ZDA. Pri sokovih imajo prednost Concords, sorte Vitis labrusca.
Za namizno grozdje lahko izbirate med več kot 50 sortami. Vrste brez semen imajo prednost pred tistimi s semeni. Več sort je dobro znanih in imajo večino tržnega deleža.
Med njimi sta Thompsons in Perlettes najbolj priljubljeno grozdje z zeleno lupino. Oba sta sladka z napeto kožo in podolgovato obliko. Perlete so prepoznavne, saj so približno 30 % večje od Thompsonov. Oba delata odlične rozine, čeprav so Thompsoni bolj priljubljena vrsta za uporabo.
Zaradi barvne raznolikosti sta zelo priljubljena grozdje Red Flames in Ruby brez semen. Imajo napeto meso in bolj globok okus kot Thompson. Črne Monnuke so brez semen in imajo skoraj črno ali temno modro kožo, ko dozorijo. Njihova koža je manj napeta, vendar še vedno zagotavlja dobro hrustljanje. So večje in bolj podolgovate kot okrogle oblike. Monnuke je pogosto mogoče najti v obliki rozin v trgovinah z naravno hrano, njihova barva pa je privlačna, zlasti v kombinaciji z belimi in rdečimi sortami.
Nekateri ljudje raje dodajo barvo z Venero s črnim mesom. Ljudje jih hvalijo zaradi sladkosti, ki jo primerjamo z okusi v muškatu. Grozdje Venus je precej veliko in je odlično, če ga dodamo sadnim solatam ali postrežemo kot je. Zaradi svoje velikosti so idealni za sadne ražnjiče.
Manj pogosto na voljo, a vredna iskanja, so drobna okrogla grozdja šampanjca. Te imajo lahko rdeče ali zeleno meso, odvisno od sorte. So hrustljavi in zelo sladki. Čeprav se imenujejo šampanjec, se ne uporabljajo pri izdelavi šampanjca; prej je njihov okus primerjan s končnim okusom dobre penine.
Če koga ne moti semena, so Concordi seveda klasična izbira. Podobno kot Monnuke po velikosti, obliki in barvi imajo velika semena, ki jih je mogoče enostavno odstraniti. Muškatno grozdje, čeprav se uporablja v vinu, je idealno tudi za uživanje. Tudi semena so, zato bi morala njihova strežba vključevati zagotavljanje načina, da gostje diskretno odložijo semena.
Za pustolovske brbončice je vinsko grozdje zanimiva »mizna« izbira. Skoraj vse sorte vina imajo podoben okus kot vina, ki jih delajo, večina pa je iz semen. Najpomembnejše pri izbiri teh, ki morda niso na voljo, je zagotoviti, da so popolnoma zreli.
Ob številčnosti in raznolikosti grozdja se vedno najde kaj novega za poskusiti. Običajno imajo tisti z najmanj kemičnimi obdelavami boljši okus kot tisti, ki so bili izpostavljeni številnim pesticidom. Če kupujete sadje, ki ni certificirano ekološko, ga boste morda želeli postreči olupljenega, saj koža ohranja okus pesticidov in je lahko grenka.