Katere so različne vrste gostinskih kvalifikacij?

Številne šole po vsej državi ponujajo diplome iz gostinstva za tiste, ki iščejo kariero v turizmu. Kvalifikacije za gostinstvo se lahko razlikujejo glede na vrsto dela. Na primer, kariera v hotelirstvu običajno zahteva diplomo, medtem ko morajo posamezniki, ki želijo postati kuharji, opraviti kulinarično usposabljanje in pridobiti bodisi certifikat ali diplomo. Oseba, ki želi postati uradnik na recepciji, pa lahko to stori z minimalno formalno izobrazbo in spretnostmi učinkovitih storitev za stranke.

Oseba, ki želi delati v hotelirstvu ali gostinstvu, mora običajno obiskovati tehnično fakulteto ali univerzo za pridobitev diplome ali turističnega certifikata. Ker so menedžerji pogosto odgovorni za vodenje celotnega hotela, morajo imeti obsežno znanje o vseh vidikih poslovanja in razumeti, kako voditi vsak oddelek. Druge gostinske kvalifikacije za vodje vključujejo znanje, kako učinkovito ustvariti prijetno in pozitivno okolje za goste, hkrati pa nadzorovati delovna mesta osebja, ki dela v zakulisju, da bi hotel deloval. Poleg tega morajo upravitelji hotelov običajno vedeti, kako opravljati druge naloge, vključno s predložitvijo dokumentacije, uveljavljanjem hotelskih politik in predpisov ter usposabljanjem zaposlenih.

Gostinske kvalifikacije za kuharja običajno vključujejo neko vrsto formalnega kulinaričnega usposabljanja, bodisi v specializirani šoli bodisi v programu turizma in gostinstva na fakulteti ali univerzi. Potem ko kuhar diplomira z diplomo ali posebnim certifikatom, bo pogosto opravil praktično usposabljanje v restavraciji. Posebne izobrazbene zahteve za položaj kuharja bodo na splošno odvisne od ustanove, za katero upa, da bo delal – lepše restavracije v priljubljenih destinacijskih letoviščih bodo morda zahtevale, da se kuharji usposabljajo v prestižnih šolah namesto na lokalnih šolah, medtem ko manjše, vsakdanje restavracije morda nimajo strogih zahtev. . Na gostinskem usposabljanju se bo kuhar naučil ne samo kuhati velike količine hrane in vzdrževati kakovost glede na specifikacije restavracije, temveč se bo naučil tudi različnih tehnik kuhanja.

Za zaposlene na recepciji gostoljubne kvalifikacije običajno niso tako stroge. Medtem ko nekateri, ki iščejo kariero kot agenti na recepciji, pridobivajo certifikate iz gostinstva in turizma na tehničnih šolah, mnogi ne. Zaposleni na recepciji mora pokazati odlične komunikacijske veščine in vrhunsko raven storitev za stranke, od agenta na recepciji pa se običajno zahteva tudi profesionalna manira, prijeten govor in pozitiven odnos. Druge gostoljubne kvalifikacije za zaposlenega na recepciji vključujejo sposobnost hitrega učenja, seznanjenost z lokacijo hotela in okoliških območij ter sposobnost priporočiti zanimivosti gostom. Ker se rezervacije običajno izvajajo prek računalniškega sistema, mora imeti zaposleni na recepciji tudi solidno računalniško znanje.