Katere so različne vrste figovih predjedi?

Fige se pogosto uporabljajo v receptih za predjedi, da jim dodajo naravno sladkost in žvečljivo teksturo, pogosto pa jih kombiniramo z drugimi sladkimi in slanimi živili. Običajne figove predjedi kombinirajo suho sadje s sirom za mazanje, kot je kozji sir, pa tudi z različnimi prelivi ali omakami iz medu ali smetane. Ni nenavadno, da predjedi iz fig vsebujejo kakšno vrsto mesa, kot so kozice, piščanec ali slanina, in trdo kuhana jajca. Večina figovih predjedi poskuša poudariti sladkost sadja z dodajanjem medu ali javorjevega sirupa omakam in prelivom ter sladkih zelišč, kot sta pehtran in rožmarin.

Preprosta predjed s suhimi figami, ki je po teksturi nekoliko podobna marelicam ali datljem, pogosto vsebuje kakšno vrsto mazljivega sira, ki je vstavljen v sadje. En sir, imenovan chevre, je narejen iz kozjega mleka in se ne da samo znotraj samega suhega sadja, ampak okoli dna sadja, da se uporablja za pomakanje. To preprosto predjed iz fig včasih pečemo ali pečemo za vročo predjed, ki združuje tako sladek kot slan okus. Svež zdrobljen poper običajno potresemo po siru, da dodamo več kompleksnosti celotnemu okusu.

Nekateri recepti s suhimi figami zahtevajo, da kot nadev ne deluje le sir, ampak tudi različne vrste mesa in morskih sadežev. Postavljanje slanine v sirni nadev je običajno pri nekaterih predjedih s figami, pri čemer se namesto cele rezine uporabljajo drobci mlete slanine. Trdo kuhana jajca včasih narežemo na kocke ali zmečkamo in jih damo v vsako figo, tako kot na kocke narezano šunko ali piščanca. Pečenje fig ob mesu kozic ali rakov ali postrežbo pečenih fig z dipom iz kozic ali krapa je prav tako pogosto v številnih predjedih s suhimi figami.

Da bi poigrali sladkobo fig, mnogi recepti za predjedi uporabljajo omako za peko fig, običajno z medom ali javorjevim sirupom. Ta sladila se lahko kombinirajo tudi s smetano ali oljem, jedi pa lahko vključujejo zelišča in začimbe, ki pomagajo razviti bolj zapleten okus. Pri figovih predjedi lahko uporabite zelišča sladkega okusa, kot sta pehtran in rožmarin, pa tudi toplejša zelišča in začimbe, kot sta česen in mleti ingver. Nekatere figove predjedi vključujejo sladke in slane omake iz teh sestavin, namesto da bi jih uporabili kot preliv pred peko.