Ekološke sladice so sladice, ki so bile pripravljene iz sestavin, proizvedenih brez uporabe pesticidov, kemikalij, umetnih dodatkov ali genskih sprememb. S široko paleto ekoloških živil, ki so na voljo v začetku 21. stoletja, je teoretično mogoče narediti ekološko različico skoraj katere koli sladice. Številne vrste ekoloških sladic, kot so torte, piškoti in sladoled, lahko kupite v pekarnah, trgovinah z živili in restavracijah. Domači peki lahko pripravijo tudi izredno veliko različnih ekoloških sladic, čeprav se bo nekaterim morda najbolje osredotočiti na tiste, ki vsebujejo le nekaj sestavin.
Skoraj vsako vrsto hrane, od moke do jajc, mlečnih izdelkov do sadja, je mogoče v določeni fazi proizvodnje spremeniti iz njenega naravnega stanja. Gibanje ekološke hrane s konca 20. in zgodnjega 21. stoletja temelji na zavrnitvi te modifikacije in poudarja živila, ki so bila naravno pridelana. Tako so ekološke sladice preprosto sladice, narejene iz sestavin, ki niso bile spremenjene v nobeni fazi njihove rasti ali izdelave. Od zgodnjega 21. stoletja je v trgovinah s posebnimi živili in celo v velikih supermarketih mogoče kupiti najrazličnejše organske sestavine. Posledično je mogoče narediti veliko različnih vrst ekoloških sladic.
Veliko pekarn, restavracij in trgovin s polnovrednimi živili v Severni Ameriki, Evropi in drugod ponuja najrazličnejše organske sladice. Nekatere pekarne na primer prodajajo ekološke pite, piškote in celo poročne torte. Restavracije lahko ponujajo možnosti, kot so torte iz ekološkega sadja, sorbet ali piškoti. Trgovine s polno hrano in celo nekatere običajne trgovine običajno prodajajo ekološki sladoled, sladkarije, piškote in tako naprej. Nekatere ekološke sladice, ki jih ponujajo ti trgovci na drobno, so lahko primerne tudi za vegane, tiste z občutljivostjo na gluten in posameznike z nekaterimi drugimi prehranskimi težavami.
Domači kuharji lahko pripravijo tudi ekološko različico skoraj vsakega recepta za sladico, tako da preprosto poskrbijo, da je vsaka uporabljena sestavina ekološka. Vendar je treba opozoriti, da so ekološki proizvodi pogosto dražji od neekoloških. Posledično se lahko izkaže, da je izdelava ekološke različice sladice, ki vsebuje številne sestavine, kot so piškoti s koščki čokolade, nekoliko draga. Zato lahko peki s proračunskimi težavami ugotovijo, da so najboljše vrste ekoloških sladic za pripravo doma tiste, ki uporabljajo le nekaj sestavin, kot je jogurt s svežim sadjem in medom.