Ekološka košer živila so tista, ki ustrezajo vladnim smernicam za oznako »ekološka« in judovskim prehranskim zakonom, znanim kot zakoni kašruta. Da bi bila živila označena kot ekološka, morajo biti pridelana brez uporabe kemičnih gnojil in pesticidov, brez antibiotikov in hormonov ter drugače pridelana naravno. Košer živila so tista, ki jih judovska zakonodaja določa kot primerna za prehrano ljudi in pripravljena na košer način. Ekološka košer živila združujejo oboje in so široko na voljo za nakup v večini večjih trgovin z živili in specializiranih trgovin, prepoznavne po oznakah na etiketi. Domača in doma pripravljena ekološka košer hrana je ekonomična alternativa predpakiranim in komercialno proizvedenim živilom.
Predpakirana in predelana živila, kot so zamrznjeni že pripravljeni obroki in večerje v škatlah, bodo imela ekološko oznako in simbol košer, če so ekološka in košer. Živila, označena kot »naravna« ali »košer«, ne pomenijo nujno, da so resnično ekološka ali košer. V ZDA se na etiketi pojavi posebna oznaka »ekološko«, če izdelek izpolnjuje minimalne vladne standarde za takšno označevanje. Dve najpogostejši in verodostojni oznaki košer sta tisti z “U” ali “K” v krogu, čeprav so možni KSA, KIR, Star-K in drugi, odvisno od lokacije. Simbol se običajno pojavi na nalepkah na sprednji strani embalaže ali na koncu seznama sestavin, nekateri pa so bolj verodostojni kot drugi.
Skoraj vse vrste predpakirane hrane so na voljo kot košer in ekološke, vključno s pripravljenimi živili, kot so juha v pločevinkah, makaroni in sir, riževe jedi, jušne mešanice, omake in druga živila v pločevinkah in škatlah ter zamrznjene večerje. Ekološka konzervirana in zamrznjena zelenjava bo po potrebi nosila tudi simbol košer certifikata. Surovo celo sadje in zelenjava sta košer in nimata košer certifikata, čeprav morata imeti oznako »ekološko«, če se želita kot taka prodajati. Z vidika košerja se lahko nekatera pakirana živila, ki na seznamu sestavin ne navajajo očitnih mlečnih sestavin, označijo za mlečne, bodisi zaradi opreme za predelavo bodisi zato, ker je iz mlečne sestavine pridobljen kakšen aditiv ali konzervans. Ekološki košer mlečni izdelki bodo imeli tudi oba certifikata in, odvisno od agencije za kašrut, bodo poleg certifikacijskega simbola vključevali »D« ali »mlečni izdelki«; tista živila, primerna za veliko noč, bodo poleg simbola vključevala dodano “P”, mesni izdelki pa imajo včasih dodatno “M”.
Ekološki košer mesni izdelki imajo pogosto oznako »organski glatt košer«, kar velja samo za meso in pomeni, da so bila pljuča živali gladka in brez napak; ne velja za ribe ali perutnino. Druge vrste ekoloških košer živil vključujejo tiste sestavine, ki nosijo obe označbi in se uporabljajo za kuhanje, kot so žita, stročnice, kvas in druga sredstva za peko, zelišča in začimbe, sladkor, moka in drugi izdelki. Tem pogosto dajejo oznako košer “pareve” in se lahko uporabljajo za pripravo mesnih ali mlečnih jedi. Nakup posameznih ekoloških sestavin in izdelava košer jedi iz nič z uporabo teh organskih sestavin je pogosto veliko bolj stroškovno učinkovita kot nakup predpakiranih živil z obema oznakama. Ekološko sadje in zelenjavo lahko pridelamo tudi doma, čeprav je treba ekološko meso še vedno odpeljati v košer mesar za zakol.