Zaradi okusa po oreščkih in bogate teksture pasirana buča je idealna sestavina v več vrstah sladic. Nekatere bučne sladice so preproste in poleg buče zahtevajo le nekaj sestavin. Sem spadajo bučna pita, mafini in mousse. Kompleksnejše sladice nastanejo, ko bučo kombiniramo z drugimi okusi, kot so čokolada, karamela, smetana ali citrusi. Nekateri peki, ki skrbijo za zdravje, lahko uporabljajo bučo za povečanje vitaminov in zmanjšanje maščobe v sladicah, saj je buča aromatično, a hranljivo sadje.
Bučne sladice se običajno postrežejo v jesenskih in zimskih mesecih in se pogosto uporabljajo za popestritev sezonskih praznovanj. Na primer, najpogostejša sladica, povezana z zahvalnim dnevom, je bučna pita, ki je narejena, ko pire bučo zmešamo z mlekom in začimbami ter spečemo v lupini za pito. Nekateri peki uporabljajo različice tradicionalnih receptov za to pito, da ustvarijo kreativno predstavo o praznični hrani ali da jo postrežejo skozi vso sezono. Drugačna osnova, kot je cheesecake ali sladoled, se lahko prevleče s tradicionalnim testom za bučno pito. Pasirano bučo lahko kombiniramo tudi s smetano, da nastane krema, ki jo postrežemo v skorjici za pito.
Kremasta tekstura buče je idealna za dodajanje vlage in srčnosti kruhom in mafinom. Bučno testo za kruh nastane z mešanjem pire iz buče z moko, sladkorjem, jajci in začimbami. Za dopolnitev okusa buče lahko uporabite dodatne sestavine, kot so narezan korenček, lupina citrusov, oreščki ali čokoladni koščki. Testo nato spečemo v pekaču ali pekaču za mafine, pecivo pa lahko glaziramo z glazuro ali postrežemo z maslom.
Bučo lahko uporabite tudi v testih za piškote in torte ter glazuro za ustvarjanje sezonskih slaščic. Mnogi strokovnjaki za hujšanje priporočajo, da zamenjate nekaj jajc in masla, ki jih potrebujete v mešanicah za torte, s pasirano bučo, saj dodaja okus in vlago z manj kalorijami kot mlečni izdelki ali rumenjaki. Bučo lahko uporabite tudi v tortah in piškotih, narejenih iz nič, začimbe – kot so cimet, muškatni orešček, klinčki in ingver – pa lahko dodajo okus in barvo teh sladic. Z mešanjem pasirane buče z maslom, slaščičarskim sladkorjem in mlekom dobite glazuro z okusom buče, vendar lahko bučno torto za bolj zapleteno sladico prevlečete z vanilijevo ali karamelno glazuro. Nekateri peki uživajo pri ustvarjanju bučnega zvitka, sladice, ki jo naredijo tako, da tanko ploščo bučne torte obložijo z vanilijevo glazuro ali kremnim sirom in jo zvijejo v torto v obliki cevi.
Bučne sladice včasih postrežemo v skledi, saj so mousse, puding, sladoled in krema lahko prepojeni z bučnim okusom. Pasirano bučo stepemo s sestavinami, kot so jajce, mleko in smetana, dokler ne dosežemo želene konsistence. Sladico lahko po potrebi ohladimo ali zamrznemo. Nekatere zamrznjene bučne sladice vključujejo pripravljeno, sesekljano bučno pito, pomešano z vanilijevim sladoledom. Za popestritev mehkih bučnih sladic lahko uporabite tudi karamelni preliv ali stepeno smetano.