Poznan tudi kot puding ali afters, je sladica zelo priljubljena jed v Angliji. Tako obstaja veliko različnih vrst angleških sladic. Vendar pa obstajajo nekatere vrste, ki so v bistvu in ikonične angleške, vključno s pudingi, torti, biskvitnimi tortami in morda najbolj znano angleško sladico od vseh, malenkostjo.
Čeprav se puding lahko nanaša na katero koli vrsto angleške sladice, je puding sestavljen tudi iz sladice, kjer so različne sestavine združene z jajci, sladkorjem in moko ter kuhane na pari. Tako nastane bogat, puhast zmes, ki se običajno postreže z omako. Eden izmed najbolj znanih teh pudingov je pegasti kurac, narejen z rozinami, ribezom in jušno ter postrežen s kremno omako. Druga priljubljena različica je lepljivi puding iz karamele, ki združuje datlje in rjavi sladkor ter prelito z bogato karamelovo omako.
Torte so tudi zelo priljubljene angleške sladice in so narejene iz plitve lupine peciva iz kratkega testa, napolnjene z različnimi sestavinami in pečene. Zelo priljubljen primer tega je kremna torta, polnjena z rumeno jajčno kremo iz sladkorja, vanilije in smetane ter posuta z muškatnim oreščkom. Ta torta je tudi osnova za manchestersko torto, še eno priljubljeno različico, ki se začne s plastjo marmelade, na katero vlijemo debelo plast jajčne kreme. Torto nato prelijemo s posušenim kokosom in pogosto s češnjo maraskino. Morda najbolj ikonična torta je bakewell, torta, ki je sestavljena iz dna marmelade, gostega mandljevega nadeva in preliva iz bele glazure in češnje maraskino ali mandljev v kosmičih.
Biskvit so angleške sladice, ki so podobne ameriškim tortam, čeprav so nekoliko svetlejše in bolj suhe teksture. Torta brez kvasa, biskvit, je narejena na podoben način kot ameriška torta, ki skupaj peče sladkor, moko in jajca. Vanilija je najbolj priljubljen okus, čeprav so na voljo tudi čokoladne, limonine ali jagodne gobice. Victoria biskvit je zelo znana in tradicionalna oblika, običajno narejena na osnovi biskvita, na katero se nanesejo plasti marmelade in sveže smetane. Dodamo drugo plast biskvita in celotno torto potresemo z glazuro ali ricinusovim sladkorjem.
Končno, malenkost je morda najbolj bistvena angleška sladica. Trifle je sestavljen iz plasti biskvita, kreme in sadja, prepojenega s šerijem, skupaj s svežo smetano. Pogost dodatek je tudi želatina s sadnim okusom. Čeprav ga uživamo vse leto, ga ob božiču običajno postrežejo kot alternativo tradicionalnemu božičnemu pudingu.