Obstaja več različnih afriških sladic, na nekatere so vplivale tuje kulture, ki so se naselile na celini, druge pa temeljijo na sestavinah, ki so naravno na voljo na tem območju. Daleč je sadje najbolj priljubljena in razširjena vrsta afriških sladic, ne glede na to, ali jih postrežemo v surovi solati, na žaru, pečemo ali vključimo v drugo jed. Južnoafriške sladice so včasih pod vplivom nizozemske in portugalske kuhinje, zato so torte, torte in piškoti priljubljeni, čeprav so lahko sestavine drugačne od tistih, ki jih najdemo v njihovih evropskih kolegah. Severnoafriške sladice pogosto vključujejo suho sadje in oreščke v kaši ali pijače iz mleka ali sadnih sokov. Nekatera območja, kot je Maroko, imajo bolj raznolik in zapleten meni sladic, ki izhaja iz stoletne trgovine z okoliškimi državami.
Sadje je ena izmed najbolj uporabljenih sestavin afriških sladic. Ananas, banane, mango, papajo in kokos se običajno nasekljajo in zmešajo v osvežilno solato, ki lahko služi kot sladica sama. Sadno solato lahko postrežemo tudi z domačim jogurtom ali smetano in začimbami, kot je kardamom. Sladila, ki se pogosto uporabljajo, vključujejo med, trsni sladkor in sladkor iz pese.
Na območjih severne Afrike se plodovi, ki se uporabljajo, pogosto sušijo, da se lahko hranijo dlje časa in da koncentrirajo svoj okus in sladkost. Posušeno sadje lahko dodamo svežemu mleku s preprostim sirupom za pripravo osvežilne sladice. Prav tako jih lahko zmešate s kus-kusom ali tapiokinimi kroglicami, da naredite kašo, znano kot caakiri, ki jo pokapljate z medom tik preden jo postrežete. Pečen piškotek iz koruznega zdroba, imenovan kanyah, lahko tudi zmešamo in spečemo s suhim sadjem.
Vpliv evropskih naseljencev na afriške sladice je mogoče opaziti pri jedeh, kot je melktert ali mlečna tart. To je krema na osnovi jajc in mleka, ki je pečena, da nastane lahka sladica z močnim mlečnim okusom. Koeksisteri so izum nizozemskih naseljencev in so vrsta sladkega kruha, ki je pleten v posamezne kose in obložen s sladkim sirupom z okusom ingverja.
Nekatere manj pogoste jedi vključujejo sladko sladico iz fižola, pomešanega s suhim sadjem. Cimet, sol, sladkor in kokos se lahko segrejejo, da nastane sladek bonbon, imenovan kashata na nazi. Obstajajo celo afriške sladice, ki sploh ne zahtevajo kuhanja; priljubljena je na primer praksa samo žvečenja sladkornega trsa kot bolj neformalne vrste sladice.