Koruzne kače so priljubljene hišne kače, vključene v vrsto podganjih kač Elaphe guttata. Dve podvrsti te konstriktorske kače sta avtohtoni v Severni Ameriki. To sta koruzna kača in rdeča podganja kača, znana pod drugimi običajnimi imeni, kot so piščančja kača, podganja kača in vzhodna koruzna kača. Čeprav niso uradno priznane, so poklicni rejci in trgovine za male živali identificirali in prodajali številne inženirske pasme koruznih kač. Različne oblike, ki jih ustvarijo takšni rejci, kot so barvne in vzorčaste, se prodajajo kot posebne ali dizajnerske pasme koruznih kač.
V naravi imajo koruzne in rdeče podganje kače različne oznake in barve, kar vodi v običajno zmedo s kraljevimi in bakrenoglavimi. Značilno je, da sta obe pasmi koruznih kač dolgi in vitki, z različnimi rjavimi, oranžnimi, črnimi in belimi vzorci, ki so skoraj enaki bakrenim ali kraljevim kačam. Podgane kače, ki izvirajo iz Severne Amerike, za razliko od bakrenih in kraljevih kač niso niti strupene niti posebej nevarne za ljudi. Podobnosti med pasmami divjih koruznih kač in drugimi strupenimi kačami pripisujejo zaščitni mimikriji, ki varuje koruzne kače pred morebitnimi plenilci.
Čeprav tehnično niso uradne pasme koruznih kač, morfi predstavljajo večino različic koruznih kač v industriji hišnih kač. Morfi so kače, vzrejene zaradi posebne obarvanosti ali vzorca. Kar zadeva koruzne kače, jih lahko razvrstimo v štiri osnovne kategorije glede na videz določenih barv in vzorcev. Zaradi križanja obeh podvrst divjih koruznih kač nastanejo dodatne neuradne pasme koruznih kač, ki jih običajno prodajajo profesionalni rejci. Posebne kategorije vključujejo barvne preobrazbe, vzorčne oblike, sestavljene preobrazbe in hibride.
Barvne in vzorčne pasme koruznih kač vključujejo navadne, okeetee, sivke in črte, če jih naštejemo le nekatere. Običajne pasme koruznih kač so tiste kače v ujetništvu, ki prikazujejo enake barve in vzorce kot divje koruzne kače. Okeetee koruzne kače so znane po izrazitih rdečih sedlih na izrazitih črnih obrobah. Lavandarske koruzne kače imajo rahlo rožnato telo z različnimi odtenki vijoličnih sedlov vzdolž hrbta. Črtaste koruzne kače so običajno oranžne in bele, z dolgimi vodoravnimi črtami namesto sedla ali lis.
Sestavljene morfne pasme koruznih kač štejejo na desetine tisoč. Z vzrejo in križanjem obstoječih morfov rejci vzpostavijo različne pikaste vzorce v pravi mavrični barvi. Priljubljene različice vključujejo sneg, kositer in jantar. Vsaka različica je znana po določenih barvah ali vzorcih, kot so značilne rožnate in bele lise snežne koruzne kače ali vsesplošna srebrna barva kositrnih koruznih kač.
Hibridne pasme koruznih kač so rezultat križanja dveh priznanih podvrst koruznih kač. Podganja kača Great Plains, bolj znana kot rdeča podganja kača, vzrejena z običajno koruzno kačo, povzroči tako imenovano koreninsko pivsko koruzno kačo. Križanje koreninske pivske koruzne kače z albino koruzno kačo povzroči tako imenovano kremasto koruzno kačo. Podobno križanje običajne koruzne kače s kraljevo kačo povzroči tako imenovano koruzno kačo v džungli.