S pikantno kozico lahko pripravite številne jedi, vključno z različnimi vrstami testenin. Obstajajo solate, juhe in omake, v katerih je ta rak. Številni cajunski, mehiški, italijanski in tajski recepti kažejo nekaj načinov uporabe začinjenih kozic.
Eden priljubljenih načinov serviranja začinjenih kozic je v omaki nad testeninami. Tradicionalni recepti za škampe zahtevajo velikodušne količine čebule, česna in rdeče paprike v klasični paradižnikovi omaki. Začinjene omake za testenine z morskimi sadeži lahko vključujejo jastoge, pokrovače in školjke ter kozice. Te omake so lahko tradicionalne rdeče omake na osnovi paradižnika ali rožnate – ki so narejene z dodajanjem težke smetane paradižnikovi omaki. Začinjene omake z morskimi sadeži običajno vsebujejo kajenski poper ali kosmiče rdeče paprike.
Recepti za sredozemske kozice klasični omaki za testenine dodajo drugačen pridih. Pogoste sestavine so sušeni paradižniki, feta sir, črne olive in srca artičoke. Obilne količine česna, čebule, rdeče paprike in šalotke poskrbijo za močno začinjenost tem jedem.
Obstajajo številni mehiški recepti, ki vključujejo začinjene kozice, na primer kozice a la Diabla. Ta jed iz kozic ima paradižnikovo osnovo, ki je začinjena s pekočo omako, kosmiči rdeče paprike, papriko serrano in jalapeño. Običajno se postreže z rižem in ocvrtim fižolom. Mehiški koktajli iz kozic so običajno na voljo v velikem kelihu, napolnjenem z pekočo začinjeno omako in kozicami. Nekatere mehiške juhe iz kozic so narejene z juho, ki vsebuje papriko serrano, pasilla, poblano ali jalapeño.
Tajske jedi lahko naročite kot blage ali začinjene v večini restavracij, ki jih strežejo. Začinjene tajske jedi so lahko za nepoučene boleče pekoče. Jedi iz kozic so pogosto narejene z baziliko, paradižnikom, galango, tajskim čilijem in limonsko travo, lahko pa jih postrežemo z dišečim rižem basmati. Tajske juhe iz kozic so običajno narejene z juho, ki vsebuje tudi limonsko travo, koriander, pekoče tajske čilije, ingver in ribjo pasto.
Cajun kuhanje je znano po pikantnih jedeh iz kozic. Kozice se pogosto kombinirajo z andouille klobaso in postrežejo v začinjeni kremni omaki nad rižem ali zdrobom. Je tudi glavna sestavina gumba, ki je začinjena enolončnica, polnjena z bamija, zeleno papriko, cajunskimi začimbami, klobasami in drugimi morskimi sadeži. Kozice postrežemo tudi z rémoulade, začinjenim prelivom.
Še en način priprave pikantnih kozic so solate iz kozic. Kozice lahko mariniramo v limoninem soku, olivnem olju in rdeči papriki, nato pa jih postrežemo s svežo romansko solato. Rotelli testenine in kozice, pomešane z olivnim oljem, čebulo, česnom, kosmiči rdeče paprike in kapre, naredijo bogato in značilno testeninsko solato.