Med rastline z najvišjo vsebnostjo antioksidantov so tiste, ki pridelujejo čili papriko, brokoli, komarček, medene jagode ali medene norije ter jagode. Druge jagode, ki proizvajajo naravne antioksidante, so borovnice, maline in jagode acai. Številne antioksidantne rastline, ki dajejo zdrava zelišča in antioksidantno zelenjavo, kot so peteršilj, ohrovt in rdeča pesa, je mogoče kupiti pri lokalnem trgovcu ali celo pridelati na domačem vrtu.
Antioksidanti, ki jih najdemo v zeliščih, sadju in zelenjavi, ščitijo telo pred poškodbami celic, ki bi jih običajno povzročile molekule kisika, sicer znane kot prosti radikali. Medtem ko so prosti radikali naravno prisotni v telesu, lahko zunanji vplivi, kot so onesnaževanje, kajenje cigaret in različne okužbe, ustvarijo tudi obilico prostih radikalov. Če so vključeni v prehrano in v kombinaciji z zdravim načinom življenja, pa lahko antioksidanti ščitijo pred prostimi radikali in so zelo koristni za splošno zdravje osebe. Čeprav se pogosto prodajajo v tabletah, ekstraktih in drugih predpakiranih oblikah, so antioksidativne rastline, sadje in zelenjava najbolj naravni viri za pridobivanje te zdrave sestavine.
Antioksidativne rastline, kot so rastline paradižnika in paprike, so občutljive na ekstremne vremenske razmere, vendar so cenjene zaradi svojih izjemnih koristi za zdravje. Redno uživanje teh in drugih virov antioksidantov spodbuja zdravo staranje in pomaga pri zaščiti telesa pred boleznimi in nevarnimi zdravstvenimi stanji, kot sta rak in visok holesterol. To antioksidativno zelenjavo je enostavno pripraviti v solatah in jo lahko najdete v večini trgovin z živili skozi vse leto.
Krompir z visoko vsebnostjo vitamina C je cenjen tudi zaradi visoke antioksidativne koristi, ki jih vsebuje vsak. Raziskave so celo pokazale, da s staranjem krompir doživlja tudi različne stopnje antioksidantov. Temnejše sorte krompirja, kot sta temno rdeči in vijolični krompir, imajo običajno višje antioksidativne lastnosti kot krompir svetlejše barve.
Zdravstveni navdušenci označujejo tudi nekatera zelišča kot dobre vire antioksidantov. Na primer, zelišča, kot je korenina repinca, veljajo za rastline z visokimi antioksidanti, ki podpirajo dobro zdravje srca. Druga antioksidantna zelišča so zeleni čaj, indijska kosmulja in sveta bazilika.
Medtem ko so antioksidantne rastline odličen vir antioksidantov, imajo druga drevesa in njihovi sadeži enake koristi za zdravje. Primeri vključujejo lubenico, grozdje, češnje, limone, pomaranče, mango in granatna jabolka. Posušeno sadje, kot so marelice in suhe slive, je tudi po mnenju zdravstvenih navdušencev zelo dober antioksidant. Veliko polnozrnatih žit je tudi dober vir antioksidantov, prav tako sončnična semena in soja.