Paličice so pripomočki, ki so jih izumili na Kitajskem pred več kot 5,000 leti. Danes so priljubljeni za uživanje v azijski kuhinji po vsem svetu. Nekatere različne vrste vključujejo bambusove ali lesene, plastične, za enkratno uporabo, nerjaveče jeklo in palčke za trening.
Bambus in les sta najpogostejša materiala za izdelavo palčk. Za eleganten videz posode lahko kombinirate različne tone lesa. Na modnih so lahko vklesani posebni simboli ali živalske figure.
Palice za enkratno uporabo so narejene iz lesa ali bambusa in se obravnavajo kot okoljski problem zaradi količine lesa, uporabljenega za njihovo izdelavo, ki postane smeti. Nekateri proizvajalci uporabljajo samo recikliran les ali lesene kose, ki so ostali od drugih uporab.
Plastične palčke veljajo za okolju prijaznejše, saj jih je mogoče oprati in ponovno uporabiti. So močni in trajajo dolgo, to vrsto pa uporabljajo številne azijske restavracije.
V Koreji so priljubljene palčke iz nerjavečega jekla ali srebra. Te kovinske posode so pogosto veliko bolj ploščate oblike kot druge vrste. Ker je jeklo tako močno, se tista iz tega materiala dobro ujemajo s toploto korejske kuhinje z žara.
Japonske palčke so izdelane v različnih debelinah, težah in dolžinah za moške, ženske in otroke. Palice za vadbo, znane kot Čarobne palčke ali Pomočnik za palčke, imajo sistem zank in zarez. Otroci vadijo s temi, dokler ne obvladajo običajnih.
Paličice so lahko zelo preproste brez okraskov ali pa zelo okrašene in zapleteno izrezljane mojstrovine. Druga vrsta palčk poleg tistih za prehranjevanje je vrsta, ki se uporablja za kuhanje. Te so običajno močnejše in daljše od tistih, ki se uporabljajo za prehranjevanje. Palice za kuhanje se uporabljajo za opravila, kot sta mešanje in globoko cvrtje. Podstavki za palčke služijo enakemu namenu kot podstavki za žlice in ohranjajo čistočo mize in pultov tako, da držite konice palčk navzgor.