Toasterji so eden najpogostejših in praktičnih majhnih aparatov za kuhinjo. Obstaja več različnih vrst opekačev, ki se razlikujejo po velikosti, funkcionalnosti in slogu. Poleg opekačev so na voljo tudi toaster pečice, ki so bolj vsestranski aparati kot običajni toasterji. Toasterji so bistvenega pomena za pripravo opečenih peciva, peciva in seveda toasta, toaster pečice pa zmorejo vse to, poleg tega pa spečejo majhne predmete, ki se ne prilegajo običajnemu opekaču.
Glavne značilnosti, ki se najbolj razlikujejo pri različnih vrstah opekačev, so velikost in nastavitve nadzora. Večina tipičnih gospodinjskih opekačev ima dve ali štiri reže, razlika je v tem, koliko kosov kruha se bo naenkrat spravilo v toaster. Opekač kruha s širokim ustjem ima reže, ki so dovolj velike, da lahko sprejmejo bagels in druge kruhe, ki so večji od običajne rezine kruha.
Poleg tega imajo različne vrste opekačev različne nastavitve nadzora, ki lahko vključujejo nastavitve zamrznjenega in peciva, ki omogočajo, da se izdelki opečejo dlje časa. Druge funkcije, kot so barva, slog in dizajn, umik kabla in shranjevanje ter digitalni ali analogni krmilniki, se prav tako razlikujejo pri različnih vrstah opekačev, vendar se bolj nanašajo na videz in enostavnost uporabe kot na zmogljivost.
Komercialni in industrijski opekači se razlikujejo tudi po velikosti in funkcionalnosti. Nekateri so zasnovani tako, da služijo kot pečica za opekač kruha ali za ohranjanje vročega opečenega kruha brez nadaljnjega praženja. Drugi komercialni opekači imajo vgrajen transporter, ki opekaču omogoča, da v eni uri naredi nekaj sto rezin toasta. Tako kot pri gospodinjski uporabi se tudi različne vrste opekačev za komercialno uporabo razlikujejo in izbira temelji na potrebah.
Medtem ko večina ljudi raje raje navaden opekač kruha zaradi njegove velikosti, ki prihrani prostor, nekateri raje uporabljajo pečico za kruh, saj je to naprava, ki jo tako opečemo kot pečemo, nekateri pa lahko celo pečejo. Čeprav obstaja veliko vrst opekačev, večina ljudi uporablja standardni opekač z dvema režama za običajno uporabo v gospodinjstvu.