Nekateri potrošniki se poskušajo izogibati sladkorju, saj menijo, da negativno vpliva na zdravje ljudi. Toda življenje brez sladil se marsikomu zdi precej dolgočasno, saj so ljudje sladkosnedi. Čeprav obstajajo umetne alternative sladkorju, kot je aspartam, se nekateri potrošniki tudi tem raje izogibajo, saj so lahko povezane z zdravstvenimi težavami. Na srečo obstajajo številne naravne alternative, ki se pridobivajo iz rastlin ali nabirajo na druge načine. Nekatere od teh alternativ sladkorju so tudi zdrave prehranske izbire.
Ena izmed najpogosteje uporabljenih alternativ sladkorju je med, izdelek, ki ga čebele izdelujejo iz nektarja rastlin. Ko čebele delajo med, pretvorijo sladkorje v rastlinskem nektarju v uporabno obliko, gosto, zlato do jantarno obarvano tekočino, ki je zelo sladka in bogata. Vendar je med tudi razmeroma visoko kalorični, kar včasih skrbi za ljudi, ki se izogibajo sladkorju zaradi njegove visoke vsebnosti kalorij.
Za ljudi, ki jih skrbijo kalorije, je agavin nektar dobra izbira. Tako kot mnoge druge alternative sladkorju je pravzaprav slajši od sladkorja in ga je treba uporabljati v manjših količinah; približno ena tretjina skodelice agavinega nektarja bo nadomestila eno skodelico sladkorja. Okus je podoben medu in ga je mogoče uporabiti v različnih procesih kuhanja. Potrošniki, ki so zaskrbljeni zaradi uničevanja okolja, bi morali poiskati trajnostno pridelano agavo, saj je rastlina zelo povpraševana.
Druga tekoča alternativa sladkorju je rižev sirup, ki je narejen iz kuhanega in fermentiranega riža. Pogosto se uporablja rjavi riž, ki ustvari bogato, oreščasto sladilo z blagim kremastim okusom. Rižev sirup se lahko uporablja v različnih jedeh, čeprav se okus ne ujema vedno dobro s pecivo, zato naj ga kuharji okusijo in eksperimentirajo, preden ga obilno uporabijo. Javorjev sirup je tudi uporabna alternativa, čeprav je zaradi močnega okusa lahko neprimeren za kuhanje.
Obstaja tudi več nadomestkov suhega sladkorja, vključno z datljevim sladkorjem, sladkorjem, pridobljenim z mletjem datljev. Datljev sladkor lahko za peko uporabimo tako kot navaden sladkor. V nekaterih regijah je na voljo tudi brezov sladkor, imenovan tudi ksilitol. Ksilitol je spojina, ki je prisotna tudi v mnogih drugih rastlinah in sadju. Nazadnje, stevia, izvleček sladkolistne rastline, ki je izjemno sladka, je na voljo tako v obliki prahu kot v tekoči obliki. Približno ena čajna žlička stevije brez kalorij bo nadomestila skodelico sladkorja.