Orehovo skorjo lahko uporabimo za različne vrste receptov za pite, od sladkih do slanih. Za slane mesne ali sirne torte je treba sestavine, kot sta rjavi sladkor in cimet, izpustiti in jih nadomestiti s posušenimi zelišči ter malo soli in popra. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri načrtovanju nadevov za skorjo orehov, je, da ne dovolite, da bi nobene sestavine preplavile prijetno oreščnost lupine.
Iz tega razloga je zelenjavo močnega okusa, kot sta brokoli in zelje, najbolje izpustiti iz slanega nadeva za torto, namesto česa blažjega, kot je stročji fižol. Sladki krompir in lupina pecan pite sta lahko popolna kombinacija za bogato, zadovoljivo torto. Nadev iz špinače in brieja ali švicarskega sira je lahko okusen v lupini za pito iz pekanov. Slanina je meso, ki je lahko čudovito v slani skorji pekanov, saj lahko izpostavi aromo po oreščkih in doda dimljenost, namesto da bi bila preveč premočna.
Burbon, rum, melasa, rjavi sladkor, javorjev sirup in vanilija so lahko okusni dodatki k nadevom za sladke torte, narejene s skorjo drobno sesekljanih pekanov. Malo ingverja ali cimeta, dodanega v skorjo orehov, lahko izboljša okus oreščkov. Nadev za torto iz masla, narejen z rozinami, se lahko dobro ujema z lupino pekanov kot alternativo tradicionalni skorji iz testa za pito. Jabolko in cimet je še en nadev, ki ga lahko naredite v skorji v slogu pekanov in ne v lupini za pito.
Druge možne ideje za sadni nadev za skorje pekanov so buče, hruške, breskev in limona. Jagodni nadevi, kot so jagode, češnje in borovnice, se lahko dobro obnesejo tudi v lupinah za pite iz orehov. Postrežba katerega koli od teh okusov torte s stepeno smetano lahko naredi skorjo iz orehov iz sadne pite še posebej privlačno. Sladkost stepene smetane v kombinaciji s hrustljavo skorje za pite iz oreščkov lahko naredi sladice zanimive teksture in okuse.
Čokoladni kremni nadev za pite je priljubljen za skorjo iz orehov. Na čokoladni nadev lahko za dekorativni okras položite sesekljane pekane ali polovice pekanov. Okusne so lahko tudi pite s skorjo iz banane ali kokosove kreme. To so odlične ideje za nadev, ki jih lahko uporabite, ko vnaprej pripravite skorje iz orehov in jih hranite v zamrzovalniku, saj je treba lupino speči in ohladiti, preden dodate nadev za kremno pito.