Katere so najboljše jedi za veganski božič?

Najboljše jedi za veganski božič so tiste, ki so primerno praznične in jih bodo gostje dejansko želeli jesti. Čeprav je lahko skušnjava poskusiti ponoviti tipičen božični obrok, ki je pogosto težka jedi, ki vsebujejo bodisi meso ali mlečne izdelke, se je treba zavedati, da nekateri vegani ne skrbijo za “imitacijo” mesa. Če veganski božični obrok postrežete veliki skupini, je dobro, da imate različne jedi, da si lahko vsak pripravi obrok, v katerem bo užival. V takih primerih je lahko najboljša možnost imitacija mesa, kot je tofu “puran”, skupaj z različnimi zelenjavnimi jedmi in škrobom. Morda bo šlo tudi za širok izbor veganskih predjedi, ki so morda bolj prilagodljive kot tradicionalni praznični recepti.

Obstajajo številne vnaprej pripravljene veganske predjedi in prigrizki, ki jih lahko kupite v pričakovanju veganskega božičnega obroka. Zelo pogosto lahko te predmete postrežemo tako, kot bi bili sicer na kateri koli zabavi. Na primer, sklede s čipsom lahko postrežete s humusom, salso in drugimi veganskimi napitki. Falafelove kroglice, veganske “mesne kroglice” in veganske cocktail weenies so lahko tudi odlične predjedi. Nabodala zelenjave na žaru lahko dodajo praznični pridih veganskemu božičnemu praznovanju.

Zaradi tradicije bi lahko gostje cenili postrežbo veganske “šunke” ali druge mesne jedi, a praviloma je treba poskrbeti, da so na voljo številne dobro pripravljene veganske jedi. Sveže zelenjavne jedi, kot so tiste iz korenja ali špargljev, lahko naredijo čudovite priloge, skupaj s pire in sladkim krompirjem, narejenim z veganskimi maščobami, kot so kokosovo olje, veganska margarina ali druga rastlinska olja. Izbira veganskega kruha lahko pomaga ustvariti nasiten obrok. Za postrežbo z vegansko božično večerjo lahko gostitelji poiščejo veganska vina, ki pri proizvodnji ne uporabljajo živalskih proizvodov.

Za sladico so lahko cenjene sveže sadne solate in nabodala, čeprav morda niso dovolj bogati ali praznični za goste zabave. Mnogi ljudje menijo, da so veganski sladoledi na osnovi kokosovega mleka okusni in zelo bogati. Sladoledi iz kokosovega mleka so lahko čudoviti za prelivanje veganskih tort in torte. Druga možnost bi bil izbor veganskih božičnih piškotov. Več tradicionalnih receptov za božične piškote je mogoče zelo enostavno prilagoditi pripravi z veganskimi sestavinami, in ker si gostje na splošno zlahka pomagajo s piškoti, je to lahko priročna možnost sladice za zaposlene gostitelje ali za veganske božične obroke v bifeju.