Katere so jagode z najvišjo vsebnostjo antioksidantov?

Verjame se, da antioksidanti ščitijo telo pred prostimi radikali, ki lahko povzročijo kronične bolezni. V prehrani se antioksidanti nahajajo predvsem v svežem sadju in zelenjavi, najpogosteje pa v jagodičevju. Številne študije kažejo, da imajo vijolične jagode največ antioksidantov. Med temno vijolične antioksidativne jagode spadajo bezgovi jagodi, črni ribez in aronija, pri čemer ima aronija največjo količino antioksidantov. Acai in goji jagode so druge priljubljene vrste temno vijoličnega antioksidantnega jagodičja, visoko uvrščene pa so tudi brusnice in borovnice.

Medtem ko ima veliko zelenjave in oreščkov veliko antioksidantov, jih jagode po vsebnosti antioksidantov prekašajo. Študije so tudi pokazale, da temnejše kot je jagodičje, več antioksidantov vsebuje. Temno vijolične jagode so uvrščene najvišje po vsebnosti antioksidantov med jagodičevjem, saj imajo do 50 odstotkov več antioksidantov kot druge jagode.

Med temno vijoličnimi antioksidativnimi jagodami ima aronija največ antioksidantov. Aronija izvira iz vzhodne Severne Amerike in prihaja v “črnih” ali “rdečih” sortah; rdeča velja za nekoliko slajšo od črne. Ne samo, da aronije vsebujejo veliko antioksidantov, so zelo hranljive in vsebujejo veliko zelo pomembnih vitaminov in mineralov.

Ena priljubljena vrsta jagodičja, ki se oglašuje zaradi količine antioksidantov, je jagode acai. Acai jagode prihajajo iz acai palm, ki izvirajo iz Južne Amerike. Še vedno potekajo raziskave o natančni antioksidativni moči acai jagod, vendar študije kažejo, da ima pulpa sadja acai zelo visoko vsebnost antioksidantov.

Med antioksidativne jagode spadajo tudi goji jagode. Goji jagode izvirajo iz Kitajske in se tradicionalno uporabljajo v kitajski medicini. Rezultati o količini antioksidantov v gojiju še vedno niso prepričljivi, vendar prvi testi kažejo, da je vsebnost antioksidantov visoka. Goji jagode se običajno zaužijejo s sokom ali čajem.

Tudi brusnice in borovnice imajo visoko vsebnost antioksidantov. Nekatere študije trdijo, da brusnice dejansko vsebujejo več antioksidantov kot katero koli drugo jagodičje. Vsekakor ima brusnica tudi naravne probiotične lastnosti, ki lahko pomagajo imunskemu sistemu telesa v boju proti bakterijskim okužbam, zlasti tistim, ki prizadenejo prebavila. Znanstveniki so tudi ugotovili, da jagode vsebujejo spojine, ki so strupene za številne vrste rakavih celic.

Polifenoli v borovnicah ne proizvajajo le svoje temno modre barve, ampak so tudi posledica visoke ravni antioksidantov. Polifenoli, ki jih najdemo tudi v rdečem vinu in zelenem čaju, lahko ovirajo encime in druge snovi, potrebne za rast raka. Borovnice so učinkovite tudi pri zmanjševanju oksidacije v možganskih celicah, kar lahko pomaga pri zaščiti pred stanji, kot sta demenca in Alzheimerjeva bolezen.