Pladenj za slast običajno vključuje surovo ali vloženo zelenjavo. Nekatere jedi imajo tudi dip v središču za postrežbo s ponujenimi jedmi. Nekaj izbir je lahko polnjenih, na primer olive, polnjene s pimentom, ali palčke zelene, polnjene z mehkim sirom. Hrana na pladnju z okusi ima lahko temo, kot je povsem italijanski krožnik v antipasto slogu, ali pa je lahko naključni izbor zelenjave.
Pladnji z okusi so kot predjedi in so pogosto postavljeni pred velikim obrokom, kot je večerja za zahvalni dan v Združenih državah. Najboljša živila za uporabo na pladnju z okusi so jedi za prste, ki bodo vzbudila apetite gostov in ne bodo pokvarila glavnega obroka. Običajno so dejanski pladnji dekorativni in imajo lahko dele za shranjevanje vsakega posameznega živila.
Kumarice se običajno nahajajo na pladnju z okusi. Klasična ponudba vključuje sladke kumarice ali čips s kruhom in maslom, pa tudi rezine vložene pese ali biserne čebule. Sodobnejša in sodobnejša različica pladnja z okusi lahko vključuje vložena srca iz artičok, korenje ali marinirane gobe.
Oljke se običajno pojavijo tudi na pladnju z okusi. Ti majhni plodovi običajno prihajajo iz kozarca ali pločevinke in so bodisi cela črna sorta ali polnjene zelene olive. Zaradi raznolikosti, svežine in okusa se nekateri ljudje morda odločijo, da jih izberejo v oljčnem baru v trgovini z živili namesto oliv v kozarcih ali oliv v pločevinkah.
Surova zelenjava v velikosti ugriza je tudi dobra izbira za pladenj z okusi. Zaradi tega je češnjev paradižnik idealen, saj ga pred serviranjem ni treba rezati. Otroško korenje je še ena dobra izbira za pladenj.
Narezana surova zelenjava, ki se pogosto pojavlja na pladnjih z okusi, vključujejo rezine paprike, narezane redkvice in palčke zelene. Nekateri postrežejo navadno zeleno, drugi pa jo nadevajo s kremnim sirom, arašidovim maslom ali sirom s pimento. V tej jedi se dobro obnesejo tudi surovi cvetovi brokolija ali cvetače.
Za izboljšanje okusa navadne surove zelenjave se lahko kuhar odloči, da bo na pladenj dal tudi dip. Priljubljene možnosti so dipi na osnovi kisle smetane, kot sta ranč ali francoska čebula. Druga, modernejša možnost je, da s pladnjem postavite skledo humusa.
Možno je izbrati temo za pladenj. Pladenj z italijansko tematiko, na primer, lahko vsebuje rezine pečene rdeče paprike, marinirana srca iz artičoke in začinjene vložene feferočine. Za kontrast sladkim okusom nekatere zelenjave lahko oseba na takšen pladenj v slogu antipasto vključi slane inčune.