Živila s folno kislino so tista z visoko vsebnostjo naravno prisotnega vitamina folata, kot je zelena listnata zelenjava in nekaj sadja. Nekatera živila so obogatena tudi s sintetično različico folata. Ti vključujejo obogatene žitarice za zajtrk, obogaten kruh ter obogaten beli riž in testenine. Obogateno sojino mleko vsebuje tudi veliko folne kisline in nekateri ga kombinirajo z žiti, da bi dosegli priporočeno dnevno potrebo po tem vitaminu.
Folat je član vodotopne družine vitaminov B, njegovo ime pa izhaja iz latinskega “folium”, kar pomeni list. Naravni viri folata vključujejo listnato zelenjavo, kot so solata, zelje, špinača in zelena repa. Folat najdemo tudi v fižolu, oreščkih, avokadu in jajcih. Določeno sadje, vključno s pomarančami, grenivko, jagodami in bananami, naravno vsebuje tudi folne kisline. Poleg rastlin in žit je nekatera vrsta mesa – zlasti goveja in telečja jetra – živila z izjemno visoko vsebnostjo folne kisline.
Folna kislina igra bistveno vlogo v telesu, živila s folno kislino pa so potrebna za ohranjanje dobrega zdravja na več različnih načinov. Morda je najpomembnejša vloga tega vitamina pri preprečevanju prirojenih napak in zapletov pri porodu. Pomaga lahko tudi pri preprečevanju ali zmanjševanju anemije, osteoporoze in demence. Folat je pomemben pri razvoju celic in pomaga preprečevati spremembe v DNK, ki lahko vodijo do nekaterih oblik raka.
Raziskave so pokazale, da je težko dosledno zaužiti zadostno količino folata z uživanjem hrane, v kateri se nahaja naravno. Priporočena minimalna dnevna potreba za odrasle je 400 mikrogramov. Pri nosečnicah se ta odmerek poveča na 600 mikrogramov. Zato so mnoge vlade po vsem svetu bodisi zahtevale ali močno priporočale, da se določena živila, kot so kruh, riž in testenine, obogatijo ali okrepijo, da postanejo živila z visoko vsebnostjo folne kisline.
Prehrana, ki dosledno vključuje tista živila z visoko vsebnostjo folata, bo veliko prispevala k doseganju dobrega zdravja. Študije so pokazale, da se folna kislina, tudi v njeni sintetični različici, zlahka absorbira, razgradi in uporablja v telesu za dobro zdravje.