Mnogi ljudje, ki se šele prvič preselijo v svoje kraje, ali mladoporočenci, ki si postavljajo kuhinjo, so morda preobremenjeni z vrsto kuhinjskega orodja, ki je na voljo. Zdi se, da obstaja orodje za skoraj vsako delo in izbira pravih se zdi nemogoča. Ali se oseba zanaša na vrste lopatic, ki jih je mama vedno uporabljala, ali bi moral razmisliti o nečem novem? Nekatera kuhinjska orodja so nepogrešljiva in jih je treba najprej kupiti. Nato lahko oseba nadaljuje in išče zanimive pripomočke.
Kakovost in večnamenska uporaba sta nekaj stvari, na katere morate biti pozorni pri nakupu kuhinjskega orodja. Dober primer so merilne skodelice. Ukrepi za suhe in mokre materiale so različni. Kuhar ima dve možnosti: ali kupi komplet suhih merilnih skodelic in tekočo mero, ali pa kupi merilno skodelico, ki je označena tako za suhe kot za mokre mere. Vendar mora kuhar vedno imeti 2 skodelici tekočine v materialu, ki je primeren za mikrovalovno pečico. To vam bo prav prišlo za številne uporabe v kuhinji.
Kuhar naj ima naokoli tudi dve ali tri lopatice različnih velikosti in komplet gumijastih ali silikonskih strgal. Lesene žlice so nujne tudi v dobro založeni kuhinji. Uporabljajo se lahko s katero koli kuhalno površino in so nereaktivni, kar pomeni, da se lahko uporabljajo za mešanje katere koli hrane, ne glede na njeno sestavo. Nujno so potrebni za izdelavo rouxa ali sladkarij.
V kompletu osnovnega kuhinjskega orodja naj bo tudi deska za rezanje. Še vedno poteka razprava o tem, ali je plastika ali les najboljši material, vendar sta oba dobra, če jo pravilno čistimo in hranimo. Vse je odvisno od želja kuharja.
Razprava o deskah za rezanje neizogibno vodi v pogovor o kuhinjskih nožih. Nevesta, na primer, se lahko prijavi za tisti komplet jedilnega pribora v vrednosti 500 USD, po katerem se ji cedijo sline, toda nekdo, ki išče osnovno kuhinjsko orodje, bo morda želel začeti nekoliko manj. Kuhar mora imeti najmanj tri nože: 7-palčni mesarski/kuharski nož; 4-palčni nož in nož za čiščenje. Ti, skupaj s kompletom nožev za zrezke, bi morali zadovoljiti večino kuharskih potreb.
Začetni kuhar naj ima tudi strgalo, zajemalko za juho, dve ali tri servirne žlice, eno z režami in komplet posod za mešanje. Ne pozabite na odpirač za pločevinke, ki bo odpiral tudi steklenice, skupaj z metlico za balone. Električni ročni mešalnik je tudi eno izmed osnovnih kuhinjskih orodij. Z malo premisleka in zdrave pameti se lahko vsak opremi z osnovnim kuhinjskim orodjem, ne da bi pri tem žrtvoval kakovost ali zmanjšal proračun.