Sladkorna bolezen je bolezen, pri kateri telo ne more pravilno predelati ogljikovih hidratov, kar ima za posledico višjo raven glukoze v krvnem obtoku. Na splošno se ljudem, pri katerih je diagnosticirano to stanje, svetujemo, da se čim bolj izogibajo sladkorju in različnim preprostim ogljikovim hidratom. Nekateri so se spraševali, ali je med boljša izbira kot predelani sladkorji in ali ga je mogoče uporabiti namesto običajnega namiznega sladkorja. Dejstvo je, da je razmerje med medom in sladkorno boleznijo nekoliko bolj zapleteno in ga je treba natančno pogledati.
Prva stvar, ki jo je treba razumeti o razmerju med medom in sladkorno boleznijo, je, da ima med enak učinek na raven sladkorja v krvi kot običajni granulirani sladkor. Uživanje medu povzroči enako hitro in nevarno zvišanje ravni glukoze v krvi in traja prav toliko časa, da se filtrira iz krvnega obtoka. To pomeni, da izbira medu namesto sladkorja ne bo olajšala nadzora ravni glukoze in prinaša enake nevarnosti za ledvice in druge organe kot uživanje sladkorja.
Zaradi tega diabetiki ne bi smeli videti medu kot najboljšega nadomestka za sladkor v prehrani. Boljša možnost bi bila uporaba neke vrste umetnega nadomestka, ki sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov. Ker jih je danes na trgu več, ki se lahko uporabljajo v hladni in topli hrani ter pijačah, se res ni treba zanašati na med kot nadomestno sladilo.
Hkrati pa obstaja en vidik interakcije med medom in sladkorno boleznijo, ki je nekoliko koristen. Za razliko od sladkorja, med vsebuje številne hranilne snovi, ki jih telo potrebuje za vzdrževanje zdravega telesa. Medtem ko se veliko teh hranil nahaja v sledovih, pomagajo pri krepitvi živčnega sistema, uravnovešanju razpoloženja, boju proti utrujenosti in na splošno pomagajo telesu proizvajati energijo, potrebno za nadaljevanje. Vprašanje je, ali tveganja uživanja medu odtehtajo koristi. Kot lahko potrdijo številni diabetiki, koristi ne nadomestijo tveganj.
Ko se soočite z izbiro med zaužitjem sladkorja ali medu, je surov med vedno boljša možnost. To velja tako za diabetike kot za vse, ki ne trpijo za to boleznijo. Vendar teh nekaj koristi ne pomeni, da obstaja pozitiven odnos med medom in sladkorno boleznijo. Na med je treba gledati kot na manjše od dveh zla za diabetike. Namesto da bi skušali upravičiti uživanje medu s hranilno vsebnostjo, bi morali diabetiki uživati druga živila, ki vsebujejo enaka hranila, vendar so brez vsebnosti ogljikovih hidratov. Upoštevajte, da je odnos med medom in sladkorno boleznijo manj kot pozitiven in se osredotočite na bolj zdrave načine za pridobivanje potrebnih hranil.