Zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je obilen, čeprav je treba opozoriti, da norost o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni zelo cenjena pri vseh zdravnikih in nutricionistih. Lahko pa se izognete veliko preprostim ogljikovim hidratom in se držite zajtrkov, ki večinoma ponujajo beljakovine, v nasprotju s stvarmi s preprostim škrobom. Temu, čemur se boste želeli izogniti, je večina komercialnih žit za zajtrk, še posebej, ker ima veliko teh ne le nizko vrednost polnozrnatega, temveč tudi veliko sladkorja. Druga stvar, od katere se je treba izogibati, so pekovski izdelki ali žita, narejeni iz zelo rafiniranih žitnih zrn.
Jajca so seveda naravna, ko gre za zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pripravite lahko omlete, ocvrta jajca, umešana jajca ali trda ali mehko kuhana jajca. Omlete z malo sira ali mesom z nizko vsebnostjo maščob so lahko odlična izbira.
Če zelo pogrešate toast, dodajte polnozrnati toast ali kruh iz soje. Tudi meso za zajtrk, kot so šunka, slanina ali klobase, je lahko dober način, vendar je običajno precej maščobno. Če želite zmanjšati vnos maščob, lahko uporabite nekaj nadomestkov, kot so sojine klobase in puranje slanina.
Mlečni izdelki ponujajo druge možnosti za zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Skuto potresemo z malo pšeničnih kalčkov za veliko beljakovin in energije. Poskusite z jogurtom, sladkanim z majhno količino sadja (in brez sladkorja), ali razmislite o pripravi šejka s sadjem in jogurtom. Narezan sir, stopljen na kruhu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je lahko odličen jutranji zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Če res pogrešate žitarice, je na voljo nekaj hladnih in vročih kosmičev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za tiste, ki želijo zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Lahko pripravite puding za zajtrk, ki ga kombinirate z lanenim zdrobom, mletimi mandlji in jajci, ki jih lahko nato pečete v mikrovalovni pečici. Treba je opozoriti, da so stvari, kot je ovsena kaša, še posebej, če so narejene iz celih ovsov, lahko izjemno zdrave na različne načine.
Če ste ljubitelj pekovskih izdelkov za zajtrk, lahko najdete mešanice za peko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so palačinke in kolački. Te so lahko dobra alternativa mešanicam bele moke in lahko ustvarijo številne zajtrke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kombinirajte palačinke ali mafine z visoko beljakovinsko porcijo iz stvari, kot so jajca ali meso za zajtrk. Palačinke s prilogo s slanino ali šunko so lahko luksuzen zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Drugače je v redu, če ne zajtrkujete za zajtrk. Razmislite o nekaterih izdelkih za kosilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih uživate. Če jih želite jesti za zajtrk, so mnoge od njih odlična alternativa jajcem, mlečnim izdelkom, pekovskim izdelkom ali žitom.