Vitamin C, imenovan tudi askorbinska kislina, je običajno prehransko dopolnilo, ki je prisotno tudi v številnih živilih. Medtem ko se majhen odmerek snovi šteje za zelo koristen za splošno zdravje, lahko preveč vitamina C povzroči neprijetne ali celo nevarne stranske učinke. Po mnenju nekaterih zdravstvenih strokovnjakov lahko zdravi ljudje dnevno predelajo približno 1000 mg vitamina, čeprav potrebujejo le 60-90 mg za optimalne zdravstvene koristi. Preveč vitamina C, tudi kratkotrajno, je lahko nevarno za zdravje.
Preveliko odmerjanje vitamina C je relativno enostavno, saj je snov pogosta tako v hrani kot v prehranskih dopolnilih. Ker nekateri verjamejo, da vitamin pomaga zmanjšati ali preprečiti prehlad, lahko ljudje, ki so bolni ali se bojijo prehlada, uživajo zelo velike odmerke vitamina s prehranskimi dopolnili. Za osebo, ki zaužije veliko živil, ki vsebujejo askorbinsko kislino, kot so citrusi ali jagode, bi lahko celo jemanje dnevnega multivitamina preseglo porabo vitamina.
Najpogostejši učinki prevelike količine vitamina C so relativno majhni, čeprav so lahko neprijetni. Prebavne motnje, bolečine v trebuhu in slabost so dokaj pogosti znaki manjšega prevelikega odmerjanja. Ljudje, ki jemljejo preveč vitamina C, lahko razvijejo težave z uriniranjem, na primer povečano nujnost ali urin z jedkim vonjem. Študije so včasih povezale kožne izpuščaje pri dojenčkih in majhnih otrocih s prevelikim odmerkom askorbinske kisline. Zelo pogosta posledica je tudi driska.
Raziskave o nevarnejših posledicah prevelike količine vitamina C se še razvijajo, vendar so bile določene povezave odkrite v različnih študijah o tej problematiki. Verjame se, da ima presežek vitamina C vlogo pri nastanku ledvičnih kamnov, čeprav ta povezava še ni jasno razumljena. Nekatere študije so pokazale, da je lahko visok vnos vitaminov pri nekaterih ženskah povezan tudi s splavom v prvem trimesečju.
V nekaterih študijah so ljudje, ki so imeli v telesu preveč železa, lahko izpostavljeni tveganju za potencialno smrtno stanje, povezano z vnosom vitamina C. Čeprav raziskave na tem področju še vedno niso preizkušene, nekatere študije kažejo, da lahko vitamin C, ker poveča absorpcijo železa, povzroči nevarno preobremenitev pri ljudeh, ki imajo že višjo od običajne ravni železa. V nekaterih primerih lahko to povzroči odpoved ledvic.
Na splošno preveč vitamina C običajno povzroči le začasno nelagodje in ne dolgoročnih učinkov. Za tiste, ki trpijo zaradi simptomov, ki se zdijo povezani z askorbinsko kislino, je pomembno vedeti, da je vitamin zelo topen v vodi. Pitje nekaj kozarcev vode bi moralo pomagati hitro odstraniti vitamin iz sistema in zmanjšati simptome.