Simptomi celiakije pri otrocih običajno vključujejo pomanjkanje rasti, bolečine v želodcu in napihnjenost trebuha. Pojavijo se lahko tudi razdražljivost, driska, nezmožnost koncentracije, pa tudi bruhanje, zaprtje in zmanjšan apetit. Ti simptomi se običajno razlikujejo od otroka do otroka in ni nenavadno, da se težave pojavljajo in izginejo. Nekateri otroci lahko doživijo nekaj tednov brez simptomov, preden se spet vrnejo. Mnogi otroci začnejo kazati znake celiakije kmalu po tem, ko prvič zaužijejo živila, ki vsebujejo gluten. Nekateri se tudi ne rodijo s celiakijo, ampak jo razvijejo pozneje v življenju.
Za celiakijo pri otrocih ali odraslih ni zdravila. Edini način za uspešno zdravljenje je izogibanje živilom, ki vsebujejo gluten. Večina živil z zrnjem vsebuje tudi gluten, kar bi lahko otežilo stalno spoštovanje brezglutenske diete. Otroci lahko seveda težko razumejo, zakaj nekateri ljudje lahko jedo določene vrste hrane, oni pa ne. Staršem otrok s celiakijo bi lahko koristilo, če bi celotno družino postavili na dieto brez glutena, da bi prizadetemu otroku olajšali obvladovanje.
Celiakija pri otrocih je verjetnejša, če obstaja še en družinski član, ki ima to bolezen. Družinska anamneza celiakije bi lahko povečala možnost osebe, da jo sam razvije za kar 10 odstotkov. Verjetno je veliko staršev, ki se ne zavedajo, da ima njihov otrok celiakijo, ker so simptomi običajno nedosledni in se od osebe do osebe zelo razlikujejo. Ocenjuje se, da ga prizadene več kot eden od 100 ljudi. Zavedanje o celiakiji se je z leti močno povečalo in posledično mnogi ljudje začnejo odkrivati, da jih ta bolezen prizadene.
Prvi korak pri diagnosticiranju celiakije pri otrocih in odraslih je običajno preiskava krvi. Ta test pokaže ravni tkivne transglutaminaze ali tTG pri osebi, ki kaže simptome celiakije. Če so ravni tTG povišane, se običajno sumi na celiakijo. Edini način, da smo 100-odstotno prepričani, da so simptomi posledica celiakije, potem ko rezultati krvnih preiskav kažejo, da je to lahko, je biopsija tankega črevesa. Po posegu zdravnik običajno pregleda vzorec črevesja pod mikroskopom, da potrdi, da je bolezen prisotna pri bolniku.