Lox je vsestranska in zdrava riba, ki jo je mogoče uporabiti in aromatizirati na več načinov. V bistvu je to kos lososa, ki je bil sušen s soljo namesto kuhanega, zaradi česar je izbira z nizko vsebnostjo maščob za sendviče, jedi za zajtrk, omlete in predjedi. Uporablja se lahko tudi kot nadomestek za meso, kot je slanina, v številnih jedeh.
Ena od značilnosti tega prekajenega in začinjenega lososa je, da ga je mogoče narezati na neverjetno tanke rezine. Nekateri pravijo, da mora biti kuhar sposoben videti skozi pravilno pripravljen lox, zato je odlična izbira za predjedi. Majhni, tanki koščki se lahko zlahka usedejo na krekerje, palačinke ali bagete ali pa jih ovijemo okoli majhne zelenjave in jih nataknemo z zobotrebcem. Namaz iz loxa in kremnega sira je še ena priljubljena in prilagodljiva jed, ki jo lahko začinimo na različne načine.
Prav tako lahko tradicionalnim zajtrkom doda svež okus in novo teksturo. Rezine lososa lahko dodamo umešanim jajcem in čebuli ali pa jih skuhamo v omleto. Ker se tanko narezan losos tako dobro poda k kremnemu siru, ga lahko damo tudi na bagle.
Za glavno jed je ta dimljeni losos lahko zanimiv dodatek številnim različnim jedem. Lahko naredi netradicionalen preliv za pico, bodisi pico v polni velikosti ali pico z bagel. Majhni kosi lahko okrasijo solate na enak način kot rezine šunke ali purana. Uporabljamo ga lahko tudi v jedeh kot soufflé ali quiche, ki so sami po sebi privlačni po svoji prilagodljivosti. Lox lahko uporabite tudi za popestritev nekaterih jedi, ki so same po sebi mehke in se za okus zanašajo na spremljajoča živila, kot so krompirjeve palačinke.
Lox lahko dodate tudi nekaterim tradicionalnim jedem za zelo drugačen okus. Nekaj rezin lahko na primer položite na sendvič za zajtrk za bolj zdravo alternativo klobasi ali slanini ali pa dodate hamburgerju za enak učinek. V nekaterih primerih lahko avanturisti to razširijo celo na pripravo pijač; pijača Bloody Mary ali vodka z loxom lahko spodbudi obiskovalce, da se vračajo po edinstvene recepte.
Ko je losos dimljen in obdelan, ga lahko začinimo z različnimi zelišči in začimbami. To prispeva k vsestranskosti rib; pri pripravi domačega loxa lahko kuhar vnaprej razmisli, kaj bo naredil z ribo, in jo ustrezno začini. Različne vrste lososa imajo nekoliko drugačne okuse in teksturo, kar lahko upoštevamo tudi pri pripravi popolnega lososa za jed.