Obstaja veliko različnih načinov serviranja testenin in brokolija za nasitne, enostavne in zdrave obroke. Eden od preprostih in enostavnih načinov za serviranje je vrsta peciva, pri katerem brokoli popečemo v ponvi s sestavinami, kot sta olivno olje in česen, ter nato pomešamo s kuhanimi testeninami. Okusne so lahko tudi smetanove omake ali pesto, če jih postrežete s testeninami in brokolijem. Da bi jedi dodali malo beljakovin, se te sestavine pogosto pripravljajo tudi z ribo ali piščancem, kar prav tako doda okus in jo naredi nekoliko bolj nasitno.
Pri pripravi obroka s testeninami in brokolijem si marsikdo želi, da bi bil obrok nekoliko bolj zdrav. Eden od preprostih načinov za to je zamenjava navadnih testenin, narejenih z belo moko, za polnozrnate testenine, narejene s pšenično moko. Ta vrsta testenin vsebuje dodatne vlaknine, so bolj nasitne in so na splošno bolj zdrave kot bela moka. Kuha se popolnoma na enak način.
Način kuhanja brokolija za testenine in jed iz brokolija se razlikuje glede na poseben recept, vendar obstajata dva preprosta načina, ki sta zelo pogosta. Prvi je, da brokoli skuhamo v ponvi z olivnim oljem; Za dodaten okus lahko dodate začimbe, kot so čebula, česen ali druge priljubljene. Drugi načini so kuhanje brokolija na pari ali kuhanje. Kuhanje na pari lahko poteka v mikrovalovni pečici ali na kuhalniku na kuhalni plošči, vendar je brokoli morda najlažje kuhati, ker ga lahko vržete kar v lonec s testeninami. Upoštevajte, da se brokoli ne kuha tako dolgo kot testenine, zato ga dajte na koncu in vse skupaj odcedite, ali pa ga dajte na začetku in ga približno na polovici odstranite z žlico.
Vroče testenine in brokoli lahko nato preprosto zmešate in začinite za odličen in enostaven obrok. Kuhane kozice, ribe ali piščanca lahko dodamo takoj v praženje ali pozneje, odvisno od preferenc okusa. Poskusite različne vrste omak, kot sta domača smetanova ali alfredo omaka, pa tudi domači pesto z baziliko in svežim česnom, je lahko odličen tudi s testeninami in brokolijem. Naj te jedi ne bo strah dodati tudi raznovrstne zelenjave; zelenjava, kot je špinača ali ohrovt, paprika ali sušeni paradižniki, se zelo dobro ujema z brokolijem.