Gobova brusketa je predjed, ki je običajno sestavljena iz sesekljanih gob, česna in masla ter se postreže na kruhu ali krekerjih. Običajno se gobe in česen kuhajo na maslu v ponvi. Kuharji običajno postrežejo različne vrste ali bruskete pred obroki ali kot prigrizke na koktajlih. Bruskete z gobami običajno postrežemo vroče in jih položimo na posamezne rezine kruha ali krekerje, kuharji pa lahko popestrijo način serviranja, tako da spremenijo osnovo, dodajo okus na vrhu in jo postrežejo hladno namesto vroče.
Kuharji lahko postrežejo gobove bruskete na različnih vrstah kruha in krekerjev. Hrustljavi italijanski kruhi so pogosti kot osnova in dobro absorbirajo dodatno omako ali olje, ki kaplja. V tem pogledu se dobro obnese tudi narezana bageta ali francoski kruh, ne glede na to, ali je kruh najprej popečen ali postrežen hladen in žvečljiv. Prednost uporabe krekerjev namesto kruha je, da se obiskovalci ne nasitijo tako hitro, zato lahko običajno pojedo več brusket. Pomanjkljivost je, da se trdi krekerji lahko zlomijo in gobovo brusketo spremenijo v neurejeno jed.
Spreminjanje osnove za bruskete z gobami vpliva na njeno teksturo, menjava prelivov ali okrasja pa lahko spremeni okus brusket. Kuharji včasih postrežejo bruskete z gobami tako, da jih pokapajo z olivnim oljem, ki ji dajo bogatejši okus. Na bruskete lahko potresejo tudi parmezan, da dodajo slan in sirast okus. Nekateri recepti zahtevajo sladek namaz na vrhu ali kruh, drugi pa predlagajo, da na vrh potresemo baziliko ali peteršilj.
Bruskete z gobami običajno postrežemo vroče, kuharji pa jih lahko namesto tega postrežejo hladno. Če bruskete pred serviranjem shranite v skledo v hladilniku, lahko kuhar prinese okuse, ki se lahko izgubijo, ko jih postrežete vroče. Poleg tega, če ga hranite v hladilniku, gobe lahko absorbirajo okuse česna in drugih sestavin.
Običajno je, da gobovo brusketo položimo na kruh ali krekerje, preden jo postrežemo. Nekateri kuharji pa spremenijo svoj način serviranja tako, da bruskete postavijo v skledo na mizo, obkroženo z različnimi krekerji ali kruhom. Ta metoda omogoča obiskovalcem, da izberejo svoj kreker ali kruh in se odločijo, koliko brusket želijo v vsaki porciji. Pomanjkljivost je, da kuharjem preprečuje, da bi bruskete okrasili po lastnem okusu in slogu.