Por je vsestranska aromatična zelenjava z nežnim okusom čebule, ki jo je mogoče koncentrirati ali karamelizirati s peko. Kot preprosto prilogo lahko por spečete v pečici z nekaj olivnega olja, soli in poprom. Por lahko položite tudi na dno pekača, da začinite izcedek, ki ga nato spremenite v omako. Številni recepti pečejo por s sirom ali smetano, tako da se omaka sčasoma zmanjša in por zadiši, okrog zelenih stebel pa nastane gosta omaka. Številni recepti pečejo por v notranjosti lososa ali drugega mesa, ga oblikujejo v pečen porov kolač ali ga uporabijo kot nadev za fritaje, ki se konča v pečici.
Por najpreprosteje spečete tako, da odrežete temno zelene vršičke, očistite peclje in por položite v eni plasti v pekač. Por nato pokapamo z olivnim oljem, soljo, poprom in drugimi želenimi začimbami. Včasih lahko v ponev damo cele stroke česna, da ustvarimo bolj zapleten okus. Tako dobimo mehak por, ki ima na zunanji strani malo barve in bo prišel iz pečice z gosto omako iz olivnega olja z okusom čebule.
Druga metoda za peko pora je, da ga skupaj z drugo zelenjavo položimo na dno pekača pod večji kos mesa ali ribe. Por bo služil kot podloga za glavno pečenko, hkrati pa bo počasi dajal okus okoliški zelenjavi in maščobnim kapljicam, ki odtekajo z mesa. Med kuhanjem se por sam v ponvi skoraj zapeče, včasih karamelizira, če ga pustimo dovolj dolgo v pečici.
Bolj obsežni način peke pora je, da por najprej prekuhamo v vodi, da se malo skuha, in nato damo por v pekač. Pekač je delno napolnjen s smetano ali mešanico težke smetane in različnih sirov, kot so nariban parmezan, kozji sir ali bleu sir. Po nekaj časa peke v pečici se smetana zmanjša, sir se stopi, okus pora pa se bo razširil po gosti omaki.
Kot nadev lahko por pečemo v mesu, kot sta losos ali goveje meso, da zagotovimo lahek okus čebule in nekaj teksture, čeprav por običajno prekuhamo, preden ga zmešamo z drugimi sestavinami za nadev. Por lahko uporabimo tudi kot glavno sestavino italijanske fritaje, kjer se bo njihov okus razvil v pečici, ko se fritata peče. Por lahko zmešamo s smetano, sirom, slanino in maslom ter nato skuhamo v skorjici za pito, da nastane pečen porov kolač.