Brokoli je zdrava in hranljiva zelenjava, ki jo lahko pripravimo na več različnih načinov. Nekateri najpogostejši in najbolj zdravi načini kuhanja brokolija so kuhanje na pari v mikrovalovni pečici ali v parnem kotlu; Drug pristop je preprosto kuhanje nekaj minut v loncu vode. Lahko ga tudi popražimo z malo olivnega olja ali popečemo v pečici. Nekateri ga bodo celo jedli surovega v preprosti solati ali z umakom. Obstaja več različnih receptov, ki ponazarjajo različne načine kuhanja brokolija, vključno z mešanjem za pripravo brokolijeve juhe.
Ko pripravljate zdravo zelenjavo za večerjo, večina ljudi ne želi uničiti njenih prehranskih prednosti s pripravo na nezdrav način, na primer s cvrtjem. Brokoli lahko pripravimo na več različnih načinov, ki so aromatični in okusni, a še vedno zdravi. Upoštevajte, da čeprav je eden najpogostejših načinov kuhanja brokolija kuhanje na pari in nato zalivanje s sirno omako, to resnično poveča vsebnost kalorij in maščobe v jedi, zato je morda dobro, da ste pri jedi preudarni. sir.
Brokoli najlažje skuhate tako, da ga kuhate na pari. Lahko ga damo v stekleno posodo z malo vode in nato za nekaj minut pečemo v mikrovalovni pečici ali pa damo v parni kotel na štedilnik in tako kuhamo na pari. Preprosto zavrite lonec vode in vanj vržete brokoli za nekaj minut, ga boste tudi na zdrav način skuhali do popolnosti. Pazite le, da ga ne prekuhate, saj se bo brokoli začel zmehčati in bo sčasoma v vodi le razpadel. Na splošno mora biti brokoli, ko postrežemo, še vedno rahlo hrustljav in svetlo zelene barve.
Praženje ali cvrtje sta še dva pogosta načina kuhanja brokolija. Lahko ga na hitro popečemo v ponvi z nekaj olivnega olja in začimb, pogosto z drugo svežo zelenjavo. Za pečenje brokolija se pogosto uporablja sojina omaka, ki doda dodaten okus. Čeprav marsikdo na to ne pomisli, lahko brokoli popečemo tudi v pečici; Prelijte ga z malo olivnega olja, svežega mletega česna in nekaj naribanega parmezana, nato pa ga kuhajte pod rezancem, da bo okusen in močan okus. Poleg tega je še en priljubljen način kuhanja brokolija, da ga zmešate v hranljivo juho.