Mize, ustvarjene v slogu Art Nouveau, so imele preproste linije, vložke in organski občutek, ki ga je mogoče videti v umetniških delih, arhitekturnih elementih in drugih vrstah pohištva v tem obdobju. Art Nouveau mize je mogoče prepoznati po njihovih bičevih linijah, ki so ukrivljene in vrtinčaste črte, ki jih najdemo v naravi. Te linije, ki jih le redko najdemo v pohištvu, razen v slogu Art Nouveau, lahko najdemo v Art Nouveau mizah tako v nogah kot na miznih ploščah. To je bil poskus izdelave funkcionalnih miz, ki so bile uporabne in lepe.
Art Nouveau je stil umetnosti, ki se je razvil v poznih 1800-ih do zgodnjih 1900-ih in je bil preveden v različne oblike v arhitekturi in pohištvu. Primeri secesije so povsod po svetu, a ena glavnih značilnosti je, da so njeni ustvarjalci poskušali premakniti robove že obstoječih meja. To umetniško gibanje je bilo v nasprotju s klasičnim delom, ki je bilo prej opravljeno, in je poskušalo spremeniti način, kako ljudje vidijo umetnost. Možno je, da je na Art Nouveau vplivala takratna japonska umetnost, ki je pogosto vključevala ukrivljene črte in vrtine.
Plošče mize pogosto niso kvadratne ali pravokotne, temveč imajo zaobljene ali konkavne robove z ukrivljenimi vogali. V teh tabelah so črte pogosto na nepričakovanih mestih, na primer pod mizo ali na dnu mize. To zagotavlja elegantno vizualno privlačnost kosu pohištva. Nekatere mize v slogu Art Nouveau imajo na nogah ali miznih ploščah dovršeno rezbarjenje, kar pogosto zagotavlja dodatne krivulje in linije, ki spominjajo na naravo.
Številne mize v slogu Art Nouveau imajo v miznih ploščah vložke. Ti vložki so bili izdelani iz različnih vrst organskih materialov, kot so školjke, vitraž in kamen, da so vrhu mize dali edinstven in dekadenten videz. Vložki, izdelani iz teh materialov, zagotavljajo naravni element mizi, kar prispeva k povezavi med civilizacijo in naravo, ki so jo iskali številni ustvarjalci Art Nouveau.
Kosi, kot so mize v slogu Art Nouveau, so bili pogosto ročno izdelani kot protest proti množični proizvodnji pohištva in drugih predmetov, ki so bili izdelani. Prave Art Nouveau mize iz časovnega obdobja imajo verjetno oznako osebe, ki jih je izdelala. To morda ne velja za reprodukcije v slogu Art Nouveau, ki so postale priljubljene v šestdesetih letih prejšnjega stoletja.