Piščančja jetra so bogata z več hranili, vključno z beljakovinami, niacinom in fosforjem, zaradi česar so zdrava prehranska izbira za večino ljudi. Nekatere posebne prednosti piščančjih jeter vključujejo zdravljenje anemije, spodbujanje zdrave kože in preprečevanje nekaterih vrst disfunkcije ščitnice. Ta hrana, bogata s hranili, lahko pomaga znižati raven holesterola in podpira optimalno delovanje nadledvičnih žlez. Nekatere študije so pokazale, da lahko piščančja jetra pomagajo povečati testosteron in pomagajo povečati vzdržljivost med športniki ali bodybuilderji.
Kot živilo z visoko vsebnostjo beljakovin, piščančja jetra prinašajo številne možne zdravstvene koristi. Beljakovine pomagajo graditi in krepiti kožo, lase in druga telesna tkiva. To hranilo prav tako pomaga povečati raven energije in je priljubljena izbira med tistimi, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin.
Dodatne prednosti piščančjih jeter vključujejo preprečevanje ali zdravljenje anemije zaradi pomanjkanja železa ter podporo delovanju imunskega sistema. Te koristi pripisujejo visoki ravni železa v mesu organov, kot so piščančja jetra. Nosečim ali tistim, ki so v preteklosti že imeli anemijo, bo dodajanje tega živila v prehrano lahko zelo koristilo.
Podpora za ščitnico je med potencialnimi prednostmi piščančjih jeter. Znatne količine hranila, znanega kot selen, najdemo v piščančjih jetrih in dokazano igra pomembno vlogo pri uravnavanju ščitničnih hormonov. Selen naj bi pomagal tudi pri preprečevanju nekaterih oblik raka in bi lahko zagotovil olajšanje za tiste z zdravstvenimi stanji, kot sta artritis ali sindrom kronične utrujenosti.
Kardiovaskularne koristi piščančjih jeter lahko vključujejo zmanjšanje ravni škodljivega holesterola in povečanje zdravih vrst holesterola. Menijo, da vitamin B-12, ki ga najdemo v tej hrani, spodbuja zdravo rast krvnih celic in oskrbuje telo z energijo. Ta vitamin je lahko še posebej koristen za tiste, ki trpijo za perniciozno anemijo, stanjem, ki ga povzroča nezadostna količina B-12.
Nadledvične žleze so odgovorne za proizvodnjo in izločanje različnih hormonov, vključno s tistimi, ki so potrebni za optimalno reproduktivno zdravje. Izboljšanje učinkovitosti nadledvičnih žlez lahko pomaga telesu tudi pri lažjem obvladovanju stresa zaradi sproščanja hormona, ki lajša stres, znanega kot kortizol. Pantotenska kislina, ki jo najdemo v piščančjih jetrih, lahko pomaga pri učinkovitejšem delovanju teh žlez. Lahko služi tudi za zvišanje ravni testosterona, s čimer se izboljša moška plodnost ter poveča moč in vzdržljivost.