Mandljevo mleko, pijača iz mletih mandljev in vode, je pijača, ki se jo ljudje morda odločijo zaužiti poleg mlečnega mleka ali namesto njega. Nekatere od pogosto poročanih koristi obogatenega mandljevega mleka vključujejo njegov pozitiven vpliv na zdravje srca, kosti in kože. Je alternativa mleku brez laktoze za ljudi, ki ne prenašajo laktoze v svoji prehrani, in nemlečni nadomestek mleka za ljudi, ki se izogibajo mlečnim izdelkom zaradi zdravstvenih razlogov ali osebne izbire, kot so tisti, ki se odločijo biti vegani. Ker vsebuje manj kalorij kot večina drugih vrst mleka, mnogi ljudje uživajo tudi mandljevo mleko kot del svojih načrtov za hujšanje.
Ena od prednosti mandljevega mleka je, da lahko spodbuja zdravo srce. Za razliko od mlečnega mleka, na primer, mandljevo mleko ne vsebuje holesterola. Medtem ko mandlji naravno vsebujejo beljakovine, ki prav tako koristijo srcu, so druge prednosti mandljevega mleka predvsem posledica tega, da je obogateno z dodatnimi hranili. Mandljevo mleko vsebuje tudi kalij, ki lahko pomaga zniževati raven holesterola in blažiti visok krvni tlak.
Povečano zdravje kosti je še ena od cenjenih prednosti mandljevega mleka. Povprečna porcija vsebuje 30 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa kalcija (RDA) v ZDA in 25 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina D. Uživanje mandljevega mleka je lahko koristno za vse, ki skrbijo za ohranjanje močnih kosti, zlasti za ženske in starejše odrasle.
Navedene prednosti mandljevega mleka vključujejo tudi podporo dobremu zdravju kože. Mandljevo mleko, proizvedeno v ZDA, vsebuje do 50 odstotkov RDA vitamina E, ki lahko zaščiti kožo pred poškodbami sonca in ji pomaga zadržati vlago. Vsebuje tudi vitamin A, ki je povezan z zdravjem kože in oči. Poleg tega velja, da sta vitamina A in E antioksidanta, ki ščitita celice in tkiva pred poškodbami ter tako krepita imunski sistem. Mandljevo mleko vsebuje tudi nekaj železa, ki je potrebno za prenos kisika do kožnih celic.
Poleg prednosti za zdravje obstaja še nekaj drugih prednosti mandljevega mleka, zaradi katerih je priročna izbira kot nadomestek za mleko. Mandljevo mleko ima na splošno daljši rok trajanja kot druga mleka in se lahko pogosto uporablja kot nadomestna sestavina v receptih, ki tradicionalno zahtevajo mlečno mleko. Kljub prednostim pa je treba opozoriti, da nekateri ljudje z alergijami na oreščke ne prenašajo mandljevega mleka, zato bi morali poiskati alternative.