Zdravstvene koristi koruze so številne, a v veliki meri spregledane. Koruza velja za kompleksen ogljikov hidrat, ki vsebuje veliko vlaknin, zaradi česar je pomemben del zdrave prehrane. V tem zrnju je visoka koncentracija več hranilnih snovi, ki še dodatno prispevajo k koristim koruze za zdravje. Nekatera hranila, ki jih najdemo v tem zrnju, vključujejo tiamin, vitamin C, mangan in fosfor. Dodajanje koruze v prehrano lahko pomaga izboljšati raven energije in spomin, hkrati pa spodbuja zdravje srca in ožilja ter dihal.
Povečana proizvodnja energije je ena najbolj zaželenih zdravstvenih koristi koruze. Ta proizvodnja energije je posledica kombinacije tiamina in pantotenske kisline, ki je naravno prisotna v koruzi. Pantotenska kislina pomaga telesu proizvajati energijo tudi v času stresa, zaradi česar je to žito priljubljena izbira za tiste, ki vodijo hiter ali stresen življenjski slog.
Koruza je odličen vir tiamina, hranila, ki je bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov. Pravzaprav samo ena skodelica koruze vsebuje skoraj četrtino priporočenega dnevnega vnosa tega pomembnega hranila. Iz tega razloga koristi koruze vključujejo ohranjanje in podporo spomina. Študije so pokazale, da lahko zdrava prehrana, ki vključuje živila z visoko vsebnostjo tiamina, pri nekaterih ljudeh pomaga odložiti simptome senilnosti in Alzheimerjeve bolezni.
Srčno-žilna podpora je med različnimi zdravstvenimi koristmi koruze. To zrno vsebuje veliko folatov, vrste B-vitamina, ki pomaga preprečevati prirojene okvare in podpira zdravje srca in ožilja. Prehrana z visoko vsebnostjo folatov lahko znatno zmanjša tveganje za razvoj srčnih bolezni in drugih povezanih srčno-žilnih motenj.
Podpora zdravju dihal je ena od prednosti koruze. Hranilo, znano kot beta-kriptoksantin, se nahaja v tem zrnju in je koristno, saj podpira in spodbuja splošno zdravje pljuč. Po nekaterih znanstvenih študijah lahko dodajanje živil, ki vsebujejo to hranilo v prehrano, pomaga zmanjšati tveganje za razvoj pljučnega raka, tudi pri kadilcih.
Preprečevanje ali nadzor nekaterih gastrointestinalnih motenj je med najbolj znanimi zdravstvenimi koristmi koruze. Vrsta vlaknin, ki jih najdemo v tem zrnju, je znana kot netopna vlakna, kar pomeni, da telesu pomagajo absorbirati vodo in s tem spodbujajo zdrave črevesne navade. Stanja, kot sta zaprtje ali razvoj hemoroidov, lahko v mnogih primerih preprečimo z dodajanjem živil, bogatih z vlakninami, kot je koruza, v prehrano.