Kristalizirani ingver, imenovan tudi kandiran ingver, je narejen iz sladkorja, vode in korenine ingverja. Kristaliziran ingver lahko naredite doma ali kupite v oddelku za začimbe večine trgovin z živili. Uporablja se za kuhanje, kot zdrav prigrizek ali kot zeliščno zdravilo. Kadar se uporablja kot zeliščno zdravilo, ingver najpogosteje zdravi številne vrste želodčnih motenj, ima pa tudi protivnetne in antibiotične lastnosti.
Čeprav se katera koli vrsta ingverja uporablja za medicinske namene, je lahko kristalizirani ingver privlačna alternativa, ker je slajšega okusa od surovega ingverja. Ingver je trda, svetlo rjava korenina, ki izvira iz Azije. Po naravi ima sladko pikanten okus in zelo značilno aromo.
Ustvarjanje kristaliziranega ingverja je le to, da majhne kocke korenine ingverja dušite v sladkorju in vodi, nato pa premešajte z več sladkorja, dokler kuhan ingver ni obložen. Ko se posuši, je kandiran ingver pripravljen za uživanje. Kristaliziran ingver običajno žvečimo, kos ¼ unče (7 gramov) pa je splošni želeni odmerek, če kristaliziran ingver uporabljate kot zeliščno zdravilo.
Ingver lajša številne vrste želodčnih motenj, od splošne slabosti do gibalne slabosti. Izkazalo se je tudi, da zmanjšuje jutranjo slabost in pomaga pri slabosti pri bolnikih s kemoterapijo. Razlog, da ingver pomaga pri zdravljenju želodčnih težav, je, da odstranjuje črevesne pline, ki povzročajo motnje.
Poleg tega ima lahko ingver antioksidativne lastnosti. Pomaga lahko tudi bolnikom z revmatoidnim artritisom, saj deluje protivnetno. Nekatere študije so pokazale, da deluje tako dobro kot številna nesteroidna protivnetna zdravila na recept, vendar nima običajnih stranskih učinkov.
Kot pri vsakem zeliščnem zdravilu lahko ingver traja do dva meseca, da uporabnik začne videti rezultate. Pri jemanju zeliščnega zdravila se je treba vedno posvetovati z zdravnikom, tako kot pri jemanju recepta. Preveč ingverja lahko povzroči izločanje žolča iz žolčnika, kar povzroči draženje. Poleg tega lahko ingver redči kri, zato lahko strjevanje krvi postane težava.
Nosečnicam še posebej priporočamo, da se posvetujejo s svojim zdravnikom, ko jemljejo ingver proti jutranji slabosti. Na splošno je priporočljivo, da ne jemljejo nobenih dodatkov ingverja dlje časa – morda ne dlje kot štiri dni. Ker je ingver le zelišče, ne gre skozi isto testiranje ali odobritev FDA kot izdelana zdravila. To pomanjkanje testiranja pomeni, da učinki številnih zelišč, kot je ingver, na nerojene plodove niso znani.