Glavna razlika med restavracijsko in stanovanjsko pečico je v tem, da so komercialne pečice večje in trajnejše. Poskrbeti morajo za velike količine hrane, tako da je mogoče kuhati več jedi hkrati. Natančna velikost in zasnova vsake restavracijske pečice se lahko razlikujeta glede na vrsto restavracije in natančne potrebe vsake posamezne kuhinje.
Ena od glavnih razlik med restavracijsko pečjo in tistimi, ki se uporabljajo v večini domov, je, da so bolj trpežne. Pogosto so izdelani iz jekla in so opremljeni za težko uporabo. Medtem ko se večina gospodinjskih pečic uporablja enkrat ali dvakrat na dan, se tiste, ki se uporabljajo v restavracijah, pogosto uporabljajo neprekinjeno od odprtja restavracije do zaprtja. To zahteva veliko bolj vzdržljivo konstrukcijo, bolj priročne lastnosti čiščenja in boljše prezračevanje, kot je potrebno pri kuhanju doma.
Druga razlika med restavracijsko pečico in stanovanjskimi modeli je, da so peči, ki se uporabljajo v komercialnih okoljih, običajno veliko večje. Na splošno se uporabljajo za kuhanje več obrokov hkrati za različne stranke. Natančne specifikacije velikosti bodo odvisne od velikosti gostinskega podjetja in števila strank, ki jih pričakujejo, da bodo služile hkrati. Na določenih področjih lahko obstajajo predpisi, ki narekujejo velikost pečice za komercialno uporabo.
Številni modeli restavracijskih pečic imajo dodatne funkcije, ki jih v večini stanovanjskih pečic ni. Na primer, lahko se zelo hitro segrejejo na visoke temperature za hitrejši čas kuhanja in temeljitejšo absorpcijo toplote. To omogoča kuharjem, da varno in hitreje pripravijo hrano, kot bi to lahko storili z uporabo gospodinjske pečice. Običajno so tudi zasnovani tako, da so energetsko učinkoviti. Ker restavracijske pečice običajno delujejo več ur hkrati, je pomembno, da porabijo čim manj električne energije, da zmanjšajo stroške energije lastnikov restavracij.
Druge funkcije, ki so lahko vključene v restavracijsko pečico, vključujejo gumbe, odporne na toploto, toplotno učinkovite materiale, ki zadržujejo toploto, absorberje pare, ki zadržijo hrustljavo teksturo svežih živil, in ukrivljeno notranjost. Natančne specifikacije se razlikujejo glede na vrsto hrane, ki se pripravlja. Številne restavracije uporabljajo več kot eno pečico za maksimalno učinkovitost in idealne temperature kuhanja za različne vrste hrane.