Študije so pokazale prisotnost številnih koristi za zdravje veganov, vključno z izboljšanim delovanjem srca in ožilja ter prebave. Tisti, ki se izogibajo uživanju živalskih proizvodov, imajo lahko zmanjšano tveganje za razvoj nekaterih mišičnih in sklepnih motenj ter nekaterih oblik raka. Dodatne koristi za vegansko zdravje vključujejo lažje uravnavanje telesne teže, povečano raven energije in morda celo daljšo življenjsko dobo. Vegani imajo manj možnosti za razvoj zdravstvenih stanj, kot so sladkorna bolezen, določene alergije in PMS, kot tisti, ki redno uživajo živalske proizvode. Pred kakršnimi koli drastičnimi prehranskimi spremembami je dobro, da se z zdravnikom ali drugim zdravstvenim delavcem pogovorite o možnih koristih za zdravje veganov za posamezno situacijo.
Možnosti za nastanek srčno-žilnih težav so močno zmanjšane pri tistih, ki vodijo veganski način življenja. Pravzaprav je to ena najbolj znanih veganskih zdravstvenih koristi. Meso in mlečni izdelki so zelo nagnjeni k povišanim ravni holesterola in krvnega tlaka, od katerih ima vsak lahko uničujoč učinek na srce in možgane. Tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap se med strogimi vegani znatno zmanjša. Izkazalo se je, da je sladkorna bolezen tipa 2 veliko manj razširjena tudi med tistimi, ki ohranjajo veganske prehranjevalne navade.
Med možnimi koristmi za zdravje veganov so poročali o izboljšanem delovanju prebavnega sistema. Veganska prehrana je običajno bogata z vlakninami, kar pomaga spodbujati zdrave črevesne navade, hkrati pa zmanjšuje tveganje za razvoj raka debelega črevesa. Nekatere bakterijske okužbe, kot sta salmonela ali E. coli, se širijo predvsem z živalskimi proizvodi in se jim je mogoče v veliki meri izogniti z veganskim načinom življenja. Človek ne prebavi mlečnih izdelkov in lahko pri nekaterih ljudeh povzroči zmerne do hude prebavne motnje, zato lahko z veganskim načinom življenja odpravimo možnost za te zaplete.
Povečana raven energije in lažje ohranjanje zdrave teže sta tudi med možnimi koristmi za zdravje veganov. Številne veganske diete vključujejo izločanje predelane hrane, kot so rafinirani sladkorji in težka olja. Te prakse so nagnjene k temu, da telesu pomagajo naravno doseči in vzdrževati zdravo telesno težo, kar podpira splošno dobro zdravje. Koža, lasje in nohti tistih, ki ne uživajo živalskih proizvodov, so pogosto veliko bolj zdravi od tistih, ki niso vegani. Tisti, ki trpijo za boleznimi, kot so hud PMS ali trdovratne migrene, pogosto ugotovijo, da se simptomi zmanjšajo ali odpravijo, ko se živalski proizvodi odstranijo iz prehrane.