Gin in brin se dobro ujemata in gin verjetno ne bi bil enak, če bi ga proizvajali brez teh dišečih, ostrih jagod, vendar ima brin sam številne druge uporabe. V hrani, na primer, posušene, zdrobljene brinove jagode dodajo okus mesnim jedem, omakam, nadevom in sadnim kolačem ali konzervam. Brinove jagode imajo tudi različne zdravilne namene in so že dolgo del repertoarja zeliščarjev. Poleg tega, ko gre za preprečevanje “zlobnega očesa” ali plenilskih demonov, je brin že dolgo v pripravljenosti, vsaj v nekaterih starodavnih kulturah.
Brinove jagode so sestavina gina, ki mu daje poseben okus. Recepti za gin se zelo razlikujejo in so lahko sestavljeni iz široke palete citrusov in rastlinskih sestavin, vendar skoraj vedno vključujejo visok odstotek brina. Tradicionalni način dodajanja brina v gin je tako, da najprej destiliramo čisti alkohol, nato pa ga ponovno destiliramo z brinovimi jagodami in drugimi sestavinami. Rezultat tega postopka je tako imenovani “destiliran gin”. Nadomestni, čeprav manj spoštovan način za dajanje brinovega okusa v gin je dodajanje eteričnih olj ali arom čistim žganjem tako, da aromo preprosto zmešate v alkohol pred ustekleničenjem. Nastali izdelek se imenuje “kompozitni gin”.
Mesne jedi, kot so zajec, teletina, govedina, svinjina in raca, lahko popestrimo tudi z brinovimi jagodami. Uporabljamo ga lahko tudi v sladkih in slanih omakah ter nadevih, še posebej pri pripravi mesnih jedi. V nekaterih gostejših sladicah, vključno s sadno torto in mletim mesom, oster okus brina prispeva k mešanici sladkega in začinjenega okusa. Najboljši način za ohranitev okusa brinovih jagod za kulinarično uporabo je, da držite posušene cele jagode pri roki in jih nato tik pred uporabo zdrobite, sesekljate ali zmeljete.
Zdravilno lahko brin pomaga pri lajšanju plinov in želodčnih motenj ter drugih prebavnih težav. Brin ima diuretične lastnosti in se uporablja tudi za zdravljenje težav s sečili. Egipčani so brin uporabljali za medicinske namene že od leta 1500 pred našim štetjem. Rimljani so to zelišče poznali predvsem za zdravljenje prebavnih težav.
Kot zdravilo lahko brinove jagode uživamo kot izvleček ali čaj. Čeprav je na splošno varna v majhnih odmerkih, lahko dolgotrajna uporaba povzroči zaplete. Najbolje je, da jemljete katero koli zdravilo rastlinskega izvora pod nadzorom usposobljenega zeliščarja ali zdravnika. Brinu se morajo izogibati nosečnice in osebe z ledvičnimi težavami.
Poleg potrošnega materiala so brinove jagode vklesale drugo mesto v zgodovini. Na Škotskem so verjeli, da lahko brinove jagode zaščitijo ljudi in domove pred »zlim očesom«. To je bil izraz, ki so ga ljudje uporabljali za označevanje čarovnic. Poleg tega je v tibetanski kulturi veljalo, da lahko brin prepreči demone.